清热散火喝凉茶
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除人体内的火气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶的作用是清热解毒、清肺润燥、解暑。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体内的毒素，起到提高人体免疫能力，抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天还可以当清凉饮料饮用。
凉茶不是茶
凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，趁热喝效果更好。春末夏初，气候偏热多湿，容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重的食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。
凉茶的历史
最早是由广东人发明了凉茶，随着千千万万的“老广”漂洋过海，凉茶也开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以致富。有所谓王老吉凉茶，在广东贴铜钱两文，售诸西人或五元或十元美金不等云。”便是历史见证。
, 百拇医药
编辑提示
凉茶可煮可泡 最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶也可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。
凉茶最适合的容器 玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最佳发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
心急喝不上凉茶 虽然凉茶只需煮5~10分钟时间，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。节约时间的办法是，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
凉茶也是药 凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。若体质素来虚弱者和婴幼儿，长期饮用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色无光、多汗易感冒。舌淡苔薄或脉弱无力等脾肺气虚等症的病人，若长期服用凉茶，对身体也有损害。
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家庭自制凉茶
西瓜皮凉茶
制作方法：可将西瓜皮外皮绿色的那一层剥下来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，即可饮用。
功效：有利尿、解毒之功。
薄荷凉茶
制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可饮用。
功效：提神醒脑。
香兰凉茶
制作方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲泡，上盖焖5分钟，加入冰块冷却待饮。
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功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
陈皮凉茶
制作方法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，将开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇片刻饮用。
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
鲜藕凉茶
制作方法：将鲜藕75克洗净，切成片放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二时，放入适量的白糖即可饮用。
功效：常饮能祛火、化淤。
橘子凉茶
制作方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，制成橘子茶，此茶可防癌、抗癌和预防心血管疾病。
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功效：如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
桑菊凉茶
制作方法：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。
功效：可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
荷叶凉茶
制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：可防暑降温。
淡盐凉茶
制作方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，放入食盐2克，晾凉待饮。
功效：能止渴、解热、除烦，治头晕恶心。
本报综合, 百拇医药
凉茶不是茶
凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，趁热喝效果更好。春末夏初，气候偏热多湿，容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重的食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。
凉茶的历史
最早是由广东人发明了凉茶，随着千千万万的“老广”漂洋过海，凉茶也开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以致富。有所谓王老吉凉茶，在广东贴铜钱两文，售诸西人或五元或十元美金不等云。”便是历史见证。
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编辑提示
凉茶可煮可泡 最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶也可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。
凉茶最适合的容器 玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最佳发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
心急喝不上凉茶 虽然凉茶只需煮5~10分钟时间，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。节约时间的办法是，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
凉茶也是药 凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。若体质素来虚弱者和婴幼儿，长期饮用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色无光、多汗易感冒。舌淡苔薄或脉弱无力等脾肺气虚等症的病人，若长期服用凉茶，对身体也有损害。
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西瓜皮凉茶
制作方法：可将西瓜皮外皮绿色的那一层剥下来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，即可饮用。
功效：有利尿、解毒之功。
薄荷凉茶
制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可饮用。
功效：提神醒脑。
香兰凉茶
制作方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲泡，上盖焖5分钟，加入冰块冷却待饮。
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功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
陈皮凉茶
制作方法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，将开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇片刻饮用。
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
鲜藕凉茶
制作方法：将鲜藕75克洗净，切成片放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二时，放入适量的白糖即可饮用。
功效：常饮能祛火、化淤。
橘子凉茶
制作方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，制成橘子茶，此茶可防癌、抗癌和预防心血管疾病。
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功效：如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
桑菊凉茶
制作方法：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。
功效：可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
荷叶凉茶
制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：可防暑降温。
淡盐凉茶
制作方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，放入食盐2克，晾凉待饮。
功效：能止渴、解热、除烦，治头晕恶心。
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