抗癌佳品——糙米
糙米是稻谷去壳后的大米，是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成，它是一种加工精度不高的粮食。人们在长期的饮食实践中发现，糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。
糙米还具有防癌作用，它的胚芽内含有防止癌产生的物质IP6(肌醇六磷酸)，这种物质可降低胆固醇和血脂肪，还具有抗氧化的作用，可治疗肾结石。对前列腺癌的生长有抑制作用，有天然的“癌症杀手”之称。
海米排骨糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨100克，糙米200克。
辅料：盐5克，胡椒粉适量
做法：将糙米淘洗干净，用清水浸泡4小时，沥干。小排骨洗净氽烫去腥，捞出。海米用冷水浸软去杂质。将以上原料放入煮锅中，加水煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。待米粒成糜烂状、排骨熟烂时即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
功效：调养气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强抵抗力。
吕益, http://www.100md.com
糙米还具有防癌作用，它的胚芽内含有防止癌产生的物质IP6(肌醇六磷酸)，这种物质可降低胆固醇和血脂肪，还具有抗氧化的作用，可治疗肾结石。对前列腺癌的生长有抑制作用，有天然的“癌症杀手”之称。
海米排骨糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨100克，糙米200克。
辅料：盐5克，胡椒粉适量
做法：将糙米淘洗干净，用清水浸泡4小时，沥干。小排骨洗净氽烫去腥，捞出。海米用冷水浸软去杂质。将以上原料放入煮锅中，加水煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。待米粒成糜烂状、排骨熟烂时即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
功效：调养气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强抵抗力。
吕益, http://www.100md.com