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年纪大了要补钾
http://www.100md.com 2008年5月27日 《家庭保健报》 2008.05.27
     钾是人体细胞组织和体液的主要成分之一,它具有增强细胞活性、利尿排钠、扩张血管等多种生理功能。许多研究表明,钾对老年人的健康有着举足轻重的作用。

    美国医学研究组织对美国加州地区居民饮食长期调查发现,膳食中钾含量高可降低高血压的发病率,减少中风危险。另一项调查研究也发现,从膳食中摄入的钾越多,发生肾结石的机会就越小。钾还可降低骨的脱钙作用,有效防止骨质疏松症。

    目前使用的一些钾制剂,如氯化钾,虽然含钾量高,但机体难以利用,加之对胃有刺激,不易被人们接受。不过,我们从日常的蔬菜、水果中可以获得理想的补钾“药品”,经过人体消化后也可得到碳酸氢钾,如香蕉、橘子、甜瓜、土豆、橙子、蘑菇等,都是含钾丰富的食物,是老年人不可或缺的美味“钾”肴。

    韩雪, http://www.100md.com