科学煎药疗效高
汤剂是中医在临床上常用的一种中药剂型，它的优点是吸收快，疗效迅速，并能随症加减，既方便又实用。但常有病人拿到中草药后，不知怎样煎才好，有的人以为把中草药加水煮开就行了。实际上煎中药也是一门学问，它有一定的要求和规定，煎药不科学是起不了治疗作用的。
选择器具：好马还得配好鞍
煎中草药最好用有盖的沙锅，它传热均匀、缓和，有一定的保温作用，并且不与任何药材产生化学反应，煎出的药汁质量好；其次可用搪瓷锅或不锈钢锅，但不要用铁、铝、铜、锡锅，虽然它们传热快，但性质不稳定，容易与药物中的某些成分起化学反应，使药效减低或丧失，甚至发生不良反应。尤其是铁锅，用它煎药不仅会使药汁变色、气味不好，而且铁还会与植物中的鞣质结合形成鞣质铁，影响汤剂的疗效。
煎药的方法：先武后文
从医院拿来的中草药大多是干燥的药材，煎药前最好用凉水或温水浸泡1.5～2.5小时，一般情况下，水面要超出药材约5厘米。千万不要用开水浸泡，因为有的药材中含有植物蛋白，若用开水浸泡，可使蛋白凝固致有效成分不易溶解。
煎药时火力最好先武后文，即先用较强的火力煮沸，然后用较弱的火力保持微沸状态。这样可减少水分的蒸发，有利于有效成分的煎出。
煎药的次数，以前习惯煎两遍，第一遍将煎好的药液倒出，然后再加适量的水煎第二遍，约煎10分钟，再将第二遍的药汁与第一遍的混合后分两次服用。有人发现煎两遍不够——有效成分丢失达35%以上，有些难煎的药材成分丢失率甚至达到60%。现有人主张煎三遍，药物成分丢失率可由35%降低到15%。因此对中草药应打破传统的煎药方法，由煎两次改为三次，然后把煎好的药全部混合浓缩后分两次服下，这对节约药材与减轻病人负担都有很大的益处。
此外，还应根据药材的性质来决定煎药时间，如为芳香、质地疏松的药材，煎药的时间不宜过久，第一遍煎沸5～10分钟，第二三遍煎15分钟即可。
特殊处理，不可轻视
某些药物在煎煮过程中需要特殊处理，如包煎、另煎、先煎后下等，这对提高药物的疗效有重要作用。贝壳、矿石类药物因质地坚硬，难以煎出有效成分，应先行打碎，煎20～30分钟，再下其他药物。龟板、鳖甲等应炮制后再煎。有些毒性较大的药物如乌头、附子等可采用先煎的方法。有报道说乌头煎煮的时间长一点可以减轻毒性，因此应用慢火先煎10分钟再下其他的药物。另煎是指单独煎，而后合并其他药液，这种煎法一般是用于较贵重的药物如人参等。为了确保贵重药物的疗效，使有效成分不至于浪费，可把这些药物切成薄片单独煎好后倒出药液，与其他药液混合服用。烊化指一些药物与其他药物同煎容易粘锅、煮焦而影响药效。例如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，应单独加水加温溶化，再加入去渣的药汁微煮或趁热搅拌，待其溶解后服用。, 百拇医药
选择器具：好马还得配好鞍
煎中草药最好用有盖的沙锅，它传热均匀、缓和，有一定的保温作用，并且不与任何药材产生化学反应，煎出的药汁质量好；其次可用搪瓷锅或不锈钢锅，但不要用铁、铝、铜、锡锅，虽然它们传热快，但性质不稳定，容易与药物中的某些成分起化学反应，使药效减低或丧失，甚至发生不良反应。尤其是铁锅，用它煎药不仅会使药汁变色、气味不好，而且铁还会与植物中的鞣质结合形成鞣质铁，影响汤剂的疗效。
煎药的方法：先武后文
从医院拿来的中草药大多是干燥的药材，煎药前最好用凉水或温水浸泡1.5～2.5小时，一般情况下，水面要超出药材约5厘米。千万不要用开水浸泡，因为有的药材中含有植物蛋白，若用开水浸泡，可使蛋白凝固致有效成分不易溶解。
煎药时火力最好先武后文，即先用较强的火力煮沸，然后用较弱的火力保持微沸状态。这样可减少水分的蒸发，有利于有效成分的煎出。
煎药的次数，以前习惯煎两遍，第一遍将煎好的药液倒出，然后再加适量的水煎第二遍，约煎10分钟，再将第二遍的药汁与第一遍的混合后分两次服用。有人发现煎两遍不够——有效成分丢失达35%以上，有些难煎的药材成分丢失率甚至达到60%。现有人主张煎三遍，药物成分丢失率可由35%降低到15%。因此对中草药应打破传统的煎药方法，由煎两次改为三次，然后把煎好的药全部混合浓缩后分两次服下，这对节约药材与减轻病人负担都有很大的益处。
此外，还应根据药材的性质来决定煎药时间，如为芳香、质地疏松的药材，煎药的时间不宜过久，第一遍煎沸5～10分钟，第二三遍煎15分钟即可。
特殊处理，不可轻视
某些药物在煎煮过程中需要特殊处理，如包煎、另煎、先煎后下等，这对提高药物的疗效有重要作用。贝壳、矿石类药物因质地坚硬，难以煎出有效成分，应先行打碎，煎20～30分钟，再下其他药物。龟板、鳖甲等应炮制后再煎。有些毒性较大的药物如乌头、附子等可采用先煎的方法。有报道说乌头煎煮的时间长一点可以减轻毒性，因此应用慢火先煎10分钟再下其他的药物。另煎是指单独煎，而后合并其他药液，这种煎法一般是用于较贵重的药物如人参等。为了确保贵重药物的疗效，使有效成分不至于浪费，可把这些药物切成薄片单独煎好后倒出药液，与其他药液混合服用。烊化指一些药物与其他药物同煎容易粘锅、煮焦而影响药效。例如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，应单独加水加温溶化，再加入去渣的药汁微煮或趁热搅拌，待其溶解后服用。, 百拇医药