得了牛皮癣，就要望“荤”兴叹？
在某附属医院皮肤科工作的李教授，利用休假时间回了趟家乡。老同学多年不见，自然免不了到餐厅大快朵颐一番。席间，大家兴高采烈地边吃边聊，只有老马看着眼前的美味佳肴愁眉不展。
“老马，怎么啦？莫非想斋戒？”李教授开玩笑道。
知情的老张说：“不是他想斋戒，是想到他儿子要斋戒就发愁了。”
原来，老马正读高中的儿子小刚，两年前确诊患了牛皮癣，医生告诫他要注意戒口。“我儿子真是倒霉!以前他最爱吃海鲜，刚得这个病时还不信邪，结果一吃海鲜，身上就痒得要命，不仅皮疹多了，还一挠一把皮。”老马发愁地说，“听邻居大妈说这个肉不能吃，那个鱼也不能吃，后来连鸡蛋都戒掉了，现在只好餐餐豆腐青菜，都快成‘素食一族’了。你说这孩子正在长身体，学习任务又重，这样下去怎么行？又听医生说牛皮癣是慢性病，所以，也不知道他还要斋戒多久，我一想到这事，心里就难受。”
, 百拇医药 李教授明白了，他笑道：“老马，放心，没有那么严重。你儿子的病虽然要戒口，但也没有那么可怕，没必要谈‘荤’色变呀。
“牛皮癣又叫银屑病，是一种慢性复发性皮肤病。在皮肤黏膜中，由于种种原因，正常的免疫系统被打乱，导致皮肤出现生长异常，形成外表保护层的细胞加速生长，然后迅速脱落。这样在肉眼看来，就表现为皮肤上出现红色的丘疹或斑块，表面有一层层银白色的皮屑，该病也因此得名。牛皮癣的皮疹不但出现于躯干、四肢、头面、黏膜，指(趾)甲都有可能受损，且常伴有不同程度的瘙痒。根据临床表现，牛皮癣可分为四型，分别为寻常型、脓疱型、关节病型及红皮病型。常见的是寻常型……”
听到这里，老马插话道：“对，对!我儿子得的就是寻常型牛皮癣。可怎么会得这种病呢？”
李教授点点头，继续道：“根据目前的科学研究，牛皮癣的发病原因还不是很清楚。较普遍的观点认为，它是遗传这个内因与环境因素等许多外因相互作用的结果。通俗点说，就是这个病与遗传有很大的关系。人口调查发现，20%的牛皮癣患者有家族史，他们的兄弟姐妹常常同时罹患该病。这类患者发病年龄通常较早，病情较重，也容易复发。当然，该病并不仅由内因不足引起，外在环境的诱发作用同样不可小觑。最容易诱发或加重疾病的因素，有诸如感冒发烧的感染、各种原因造成的精神紧张、手术、创伤、吸烟及某些药物的影响等。总之，能干扰正常免疫调节的因素都可能对病情不利。另外，还有季节因素的影响，大部分牛皮癣患者都是冬重夏轻，这主要与紫外线强弱有关。阳光充足，对减少皮疹有好处。”
, 百拇医药
老马若有所思地说：“怪不得过年前后小刚的皮疹都会增多。那饮食对牛皮癣有什么影响呢？”
李教授清清嗓子，说：“至于饮食的影响，现在还存在着争议。临床上，据我们的经验，发现有的患者食用那些俗称‘发物’，或含有大量异种动物蛋白的食物，如牛羊狗肉、虾、蟹等，短期内病情会加重，戒口后症状则有所缓解。至于为什么会出现这种情况，目前还不十分清楚。有研究显示，某些所谓的发物导致病情加重的主要原因，在于它们能直接激发组胺的释放，使瘙痒感增强，其中羊肉、狗肉尤为明显。
“根据最新的普查结果显示，戒口后的牛皮癣病人短期内病情显著改善，但与没戒口的患者相比，从长期的病例观察中并未见到两者有明显的区别。也就是说，饮食对病情的影响可能只是短期作用。有学者分析，人体对这些所谓的发物，可能存在一个适应的过程。少量、多次、长期的食物刺激，会使机体逐渐脱敏，产生耐受性。所以，短期内大量发物的刺激，尤其是疾病处于进展期时可能加重病情；当疾病处于稳定期或消退期时，长期保持正常的饮食对疾病并没有太大的干扰。退一步说，牛皮癣病人由于皮屑脱落得多，蛋白质消耗也比正常人多，如果不注意补充蛋白质，身体怎么撑得住呢？有些人盲目戒口，把荤菜都戒掉，以为只能吃青菜豆腐，所以不得不做起‘素食一族’。从长远来看，这样的饮食结构并不合理，营养不均衡不仅无助于疾病的缓解，更不利于身体健康。尤其像小刚这样正处于生长发育阶段的青年更不合适。所以，我建议你儿子千万不要再望‘荤’兴叹了，如果病情稳定下来就不要偏食，该吃什么就吃什么。当然，也不能猛吃，要慢慢来。如果皮疹仍在增多就应适当注意点，容易激发组胺释放的羊肉、狗肉要少吃点。特别有什么东西吃了过敏的，就应老老实实戒口。”
听完老同学一番解释，老马知道自己儿子不用再斋戒了，心情一下放松了许多：“那么，我儿子还该注意点什么呢？”
李教授又告诉他：“虽然牛皮癣是一种慢性病，但寻常型牛皮癣对身体健康的影响并不大。目前的医学水平还不能彻底防止其复发，所以，病人最主要的是避免各种诱发因素。牛皮癣的治疗比较复杂，你应该带儿子到正规医院，在医生的指导下耐心治疗，切忌滥用药物，否则会加重病情的。”
“好的。我会记得定期带儿子去医院复查，配合医生治疗的。”老马舒心地笑了。, http://www.100md.com
“老马，怎么啦？莫非想斋戒？”李教授开玩笑道。
知情的老张说：“不是他想斋戒，是想到他儿子要斋戒就发愁了。”
原来，老马正读高中的儿子小刚，两年前确诊患了牛皮癣，医生告诫他要注意戒口。“我儿子真是倒霉!以前他最爱吃海鲜，刚得这个病时还不信邪，结果一吃海鲜，身上就痒得要命，不仅皮疹多了，还一挠一把皮。”老马发愁地说，“听邻居大妈说这个肉不能吃，那个鱼也不能吃，后来连鸡蛋都戒掉了，现在只好餐餐豆腐青菜，都快成‘素食一族’了。你说这孩子正在长身体，学习任务又重，这样下去怎么行？又听医生说牛皮癣是慢性病，所以，也不知道他还要斋戒多久，我一想到这事，心里就难受。”
, 百拇医药 李教授明白了，他笑道：“老马，放心，没有那么严重。你儿子的病虽然要戒口，但也没有那么可怕，没必要谈‘荤’色变呀。
“牛皮癣又叫银屑病，是一种慢性复发性皮肤病。在皮肤黏膜中，由于种种原因，正常的免疫系统被打乱，导致皮肤出现生长异常，形成外表保护层的细胞加速生长，然后迅速脱落。这样在肉眼看来，就表现为皮肤上出现红色的丘疹或斑块，表面有一层层银白色的皮屑，该病也因此得名。牛皮癣的皮疹不但出现于躯干、四肢、头面、黏膜，指(趾)甲都有可能受损，且常伴有不同程度的瘙痒。根据临床表现，牛皮癣可分为四型，分别为寻常型、脓疱型、关节病型及红皮病型。常见的是寻常型……”
听到这里，老马插话道：“对，对!我儿子得的就是寻常型牛皮癣。可怎么会得这种病呢？”
李教授点点头，继续道：“根据目前的科学研究，牛皮癣的发病原因还不是很清楚。较普遍的观点认为，它是遗传这个内因与环境因素等许多外因相互作用的结果。通俗点说，就是这个病与遗传有很大的关系。人口调查发现，20%的牛皮癣患者有家族史，他们的兄弟姐妹常常同时罹患该病。这类患者发病年龄通常较早，病情较重，也容易复发。当然，该病并不仅由内因不足引起，外在环境的诱发作用同样不可小觑。最容易诱发或加重疾病的因素，有诸如感冒发烧的感染、各种原因造成的精神紧张、手术、创伤、吸烟及某些药物的影响等。总之，能干扰正常免疫调节的因素都可能对病情不利。另外，还有季节因素的影响，大部分牛皮癣患者都是冬重夏轻，这主要与紫外线强弱有关。阳光充足，对减少皮疹有好处。”
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李教授清清嗓子，说：“至于饮食的影响，现在还存在着争议。临床上，据我们的经验，发现有的患者食用那些俗称‘发物’，或含有大量异种动物蛋白的食物，如牛羊狗肉、虾、蟹等，短期内病情会加重，戒口后症状则有所缓解。至于为什么会出现这种情况，目前还不十分清楚。有研究显示，某些所谓的发物导致病情加重的主要原因，在于它们能直接激发组胺的释放，使瘙痒感增强，其中羊肉、狗肉尤为明显。
“根据最新的普查结果显示，戒口后的牛皮癣病人短期内病情显著改善，但与没戒口的患者相比，从长期的病例观察中并未见到两者有明显的区别。也就是说，饮食对病情的影响可能只是短期作用。有学者分析，人体对这些所谓的发物，可能存在一个适应的过程。少量、多次、长期的食物刺激，会使机体逐渐脱敏，产生耐受性。所以，短期内大量发物的刺激，尤其是疾病处于进展期时可能加重病情；当疾病处于稳定期或消退期时，长期保持正常的饮食对疾病并没有太大的干扰。退一步说，牛皮癣病人由于皮屑脱落得多，蛋白质消耗也比正常人多，如果不注意补充蛋白质，身体怎么撑得住呢？有些人盲目戒口，把荤菜都戒掉，以为只能吃青菜豆腐，所以不得不做起‘素食一族’。从长远来看，这样的饮食结构并不合理，营养不均衡不仅无助于疾病的缓解，更不利于身体健康。尤其像小刚这样正处于生长发育阶段的青年更不合适。所以，我建议你儿子千万不要再望‘荤’兴叹了，如果病情稳定下来就不要偏食，该吃什么就吃什么。当然，也不能猛吃，要慢慢来。如果皮疹仍在增多就应适当注意点，容易激发组胺释放的羊肉、狗肉要少吃点。特别有什么东西吃了过敏的，就应老老实实戒口。”
听完老同学一番解释，老马知道自己儿子不用再斋戒了，心情一下放松了许多：“那么，我儿子还该注意点什么呢？”
李教授又告诉他：“虽然牛皮癣是一种慢性病，但寻常型牛皮癣对身体健康的影响并不大。目前的医学水平还不能彻底防止其复发，所以，病人最主要的是避免各种诱发因素。牛皮癣的治疗比较复杂，你应该带儿子到正规医院，在医生的指导下耐心治疗，切忌滥用药物，否则会加重病情的。”
“好的。我会记得定期带儿子去医院复查，配合医生治疗的。”老马舒心地笑了。, http://www.100md.com