胃胀气的原因?
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2008年6月6日
胃胀气的原因，许多人吃豆类食品常有胃胀气的困扰，最近有科学家找出了解决的方法；就是在煮豆时先加入2种乳酸菌，可以抑制胀气的发生。委内瑞拉西蒙玻利瓦大学的研究员葛拉尼扥发现了抑制豆类食品产生胃胀气的关键乳酸菌：俗称「C菌」的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和胚芽乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)，在烹煮豆类前加入这2种乳酸菌，就能降低食用后产生胃胀气的情形。豆类食品中因含有寡醣，会让肠道内的细菌分解食物时产生胀气。葛拉尼扥以黑豆(Phaseolus vulgaris，菜豆)做实验，因为这种豆类在开发中国家是重要的营养来源，但是往往受造成胃胀气的因素影响而降低人们食用的意愿。实验发现，加入上述2种乳酸菌后，黑豆中会产生胀气的寡醣棉实糖(Raffinose)降低80%，纤维成分也减少60%，实验老鼠吃下后显示，不但仍维持豆类营养，同时又降低胀气。
胃胀气的原因，肠内空气的成因大致有以下三点~~ 1.吞咽空气 在多数的情况下，肠部气体过量的原因是您吞咽大量的空气或是肠内的细菌制造出太多的气体。就前者来说，每个人在吃东西时都会吞咽一些空气下去，但是紧张型的人则是大口地吞下大量空气。不过人在平静或松懈的时候也可能吞咽太多空气，譬如，假牙配戴不当时唾液会分泌较多，空气因而随着唾液吞咽下去：感觉噁心时也会常咽口水，使得大量的空气进入胃里：此外，以吸管喝饮料，嚼口香糖，吸吮糖果、抽烟、喝碳酸饮料解渴，或服用小苏打粉治疗消化不良，也都会使肠内的气体含量多。 2.食物造成 肠内气体过量如果不是由吞咽空气所造成，很可能是因为吃下去的甘蓝菜、花菜、烤豆子﹝谑称「响果」，吃越多，屁放越响﹞、碗豆、芽甘蓝、桃子、苹果、瓜果类及洋葱等食物，被肠内的正常细菌处理后发了酵。此外，肠内气体过量也可能是因为饮食中突然增加了大量如麦麸的不溶性纤维。如果您不是以渐进的方式增加麦麸的吸收量，肠子会反应不良而形成大量气体。 3.肠失调症 其中最重要的是肠部过敏或痉挛﹝见「肠过敏症候群」篇﹞、胆囊疾病﹝可能是吃进去的脂肪消化不良﹞、及体内无法吸收乳糖。最后一项是指身体缺乏消化乳糖﹝存在于牛奶及乳制品中的糖﹞所必需的乳糖(酉每)，消化不良的糖类因而被细菌发酵产生胀气。 解决方法： 没有任何一种药物能够「药到气除」。不过可以试试下面的步骤来减轻这个问题： 找出会让您胀气的食物，并避免食用之。 ?吃东西时会吞下大量空气的人，应试着吃慢一点。 不要以吸管喝饮料。 戒烟。 不喝碳酸饮料。 勿吸吮糖果或嚼口香糖。 减少非吸收性纤维素的摄取量，如麦麸。, 百拇医药
胃胀气的原因，肠内空气的成因大致有以下三点~~ 1.吞咽空气 在多数的情况下，肠部气体过量的原因是您吞咽大量的空气或是肠内的细菌制造出太多的气体。就前者来说，每个人在吃东西时都会吞咽一些空气下去，但是紧张型的人则是大口地吞下大量空气。不过人在平静或松懈的时候也可能吞咽太多空气，譬如，假牙配戴不当时唾液会分泌较多，空气因而随着唾液吞咽下去：感觉噁心时也会常咽口水，使得大量的空气进入胃里：此外，以吸管喝饮料，嚼口香糖，吸吮糖果、抽烟、喝碳酸饮料解渴，或服用小苏打粉治疗消化不良，也都会使肠内的气体含量多。 2.食物造成 肠内气体过量如果不是由吞咽空气所造成，很可能是因为吃下去的甘蓝菜、花菜、烤豆子﹝谑称「响果」，吃越多，屁放越响﹞、碗豆、芽甘蓝、桃子、苹果、瓜果类及洋葱等食物，被肠内的正常细菌处理后发了酵。此外，肠内气体过量也可能是因为饮食中突然增加了大量如麦麸的不溶性纤维。如果您不是以渐进的方式增加麦麸的吸收量，肠子会反应不良而形成大量气体。 3.肠失调症 其中最重要的是肠部过敏或痉挛﹝见「肠过敏症候群」篇﹞、胆囊疾病﹝可能是吃进去的脂肪消化不良﹞、及体内无法吸收乳糖。最后一项是指身体缺乏消化乳糖﹝存在于牛奶及乳制品中的糖﹞所必需的乳糖(酉每)，消化不良的糖类因而被细菌发酵产生胀气。 解决方法： 没有任何一种药物能够「药到气除」。不过可以试试下面的步骤来减轻这个问题： 找出会让您胀气的食物，并避免食用之。 ?吃东西时会吞下大量空气的人，应试着吃慢一点。 不要以吸管喝饮料。 戒烟。 不喝碳酸饮料。 勿吸吮糖果或嚼口香糖。 减少非吸收性纤维素的摄取量，如麦麸。, 百拇医药