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夏季饮食巧安排
http://www.100md.com 2008年6月10日 《家庭保健报》 2008.06.10
     夏季天气炎热,饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣食物要少吃。

    中医认为立夏后阳气上升,天气逐渐升温,如果此时人们多吃油腻,或是吃易上火的食物,就会造成身体内、外皆热,出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。夏季饮食原则是“养阳”,“养阳”重在“养心”。可以多喝牛奶,多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又可强心。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素C和B族维生素的供给,能起到预防动脉硬化的作用。总之,初夏要“养心”,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。

    夏季养生食物:鱼、海参、芝麻、豆类、小米、玉米、红薯、核桃、山楂、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等。要少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸食物,如咸鱼、咸菜等。

    推荐三款养生汤

    芪精大枣汤:可益气养心。黄芪15克,黄精10克,大枣6个,水煎服,每日一剂。

    冬瓜鲤鱼汤:可清热解暑,化痰利尿。冬瓜1000克,鲤鱼1条,煨汤服用。

    桂圆粥:可清热解毒、养心安神、益气养血。将大米和桂圆干(也可用鲜桂圆)一同煮粥即可。赵敏, 百拇医药