长寿之果数桑椹
又到吃桑椹的时候。记得上世纪六七十年代，浙北的蚕农很少食用桑椹，以为此物不登大雅之堂，任其自生自灭。其实，蚕农差矣。桑椹是一种果中珍品，国际上已经把它列为第三代水果。
桑椹，即桑树的果穗，又名桑果、桑枣等，农历四月可大量采摘。桑椹中含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、鞣酸、酒石酸，以及胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等。这些都是人体生长发育必不可少的营养物质。
桑椹不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。中医学认为，桑椹味甘性寒，有补肝益肾、滋阴养血、驻容颜、抗衰老之功效。凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等症均可服用。《本草新编》云：“四月采桑椹，饭锅蒸熟，晒干为末。紫色为上，红者次之。性寒，味甘，无毒。入肝肾经。补肝、益肾、熄风、滋液之功。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，关节不利。”《本草拾遗》载：“捣末蜜和丸内服。利五脏，关节，气血。”民间常用黑紫色熟透了的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放砂锅内煮，稍浓缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制成膏状，冷却后装瓶备服。桑椹还能用来浸酒。桑椹膏和酒对湿热内阻引起的各种症状疗效尤佳。
现代医学研究表明，桑椹汁能明显提高体内超氧化物岐化酶的活性，抑制脂质过氧化反应和脂褐素的生成，在延缓细胞衰老及提高免疫功能方面有一定的功效。前苏联黑海与卡斯比茵海之间的亚沙巴赞山区，有不少百岁以上的老人。医学专家认为，这里盛产桑树，长期喝桑椹汁是使这里的人们能够长寿的原因之一。
文/邬时民, 百拇医药
桑椹，即桑树的果穗，又名桑果、桑枣等，农历四月可大量采摘。桑椹中含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、鞣酸、酒石酸，以及胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等。这些都是人体生长发育必不可少的营养物质。
桑椹不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。中医学认为，桑椹味甘性寒，有补肝益肾、滋阴养血、驻容颜、抗衰老之功效。凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等症均可服用。《本草新编》云：“四月采桑椹，饭锅蒸熟，晒干为末。紫色为上，红者次之。性寒，味甘，无毒。入肝肾经。补肝、益肾、熄风、滋液之功。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，关节不利。”《本草拾遗》载：“捣末蜜和丸内服。利五脏，关节，气血。”民间常用黑紫色熟透了的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放砂锅内煮，稍浓缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制成膏状，冷却后装瓶备服。桑椹还能用来浸酒。桑椹膏和酒对湿热内阻引起的各种症状疗效尤佳。
现代医学研究表明，桑椹汁能明显提高体内超氧化物岐化酶的活性，抑制脂质过氧化反应和脂褐素的生成，在延缓细胞衰老及提高免疫功能方面有一定的功效。前苏联黑海与卡斯比茵海之间的亚沙巴赞山区，有不少百岁以上的老人。医学专家认为，这里盛产桑树，长期喝桑椹汁是使这里的人们能够长寿的原因之一。
文/邬时民, 百拇医药