夏季养生五禁忌
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2008年6月23日
夏季大多数人们喜爱吃冷、酸、稍甜、 油腻小而爽口的食物，相对于青年与壮年而言，儿童是我们的“昨天”，而老人却是我们的“明天”，此时老年人的保健有其自身的特点。本文即从中医养生角度，简单扼要谈点老年人的体质特点与饮食禁忌。
中医认为，老年人的体质特点是气血阴阳不足，特别是肾气虚，肾精亏虚，由于肾藏精，精生髓，髓养骨，而“齿为骨之余”，老年人肾精亏则齿失所养，故出现牙齿损坏、脱落或松动，咀嚼功能减弱，所以能吃的食物品种就少，因而，老年人应该忌食或少食生、冷、粘、硬、油腻等不易消化的食物，如生冷的瓜果、凉拌菜，寒凉食物如螃蟹、甲鱼、海带、绿豆芽、绿豆汤等；坚硬的食物如油炸花生米，油炸黄豆，坚果、骨头等；粘腻的食物如糯米饭、糯米团子、汤园等；油腻食物如红烧肉、东坡肉、肘子等。
知道了禁忌，也就知道了应该吃的食物：首先必须是新鲜，易于消化的食物；二是应该进食性味较为平和的食物，即不太凉(如上述例举的寒凉食物即是)，也不太热(如煎、炸、炙、卤、花椒、辣椒等)，且不能味道太浓，以清淡为主。这就是《内经·灵枢·师传》所告诫的：饮食“寒无沧沧，热无灼灼”。因为食寒凉太过易损伤人之脾阳，而食温热太过易损伤人之胃阴，而“脾胃为后天之本”气血生化之源，脾胃一伤，则生化气血不足甚或不行，故而人的抵抗力、免疫力乃至生命力都会随之下降，以致诸多疾病蜂拥而至，对于这一点，各种年龄无异，不光是老年人，而老年人更应该保护自己的脾胃。, 百拇医药(江西中医学院教授 刘春援)
中医认为，老年人的体质特点是气血阴阳不足，特别是肾气虚，肾精亏虚，由于肾藏精，精生髓，髓养骨，而“齿为骨之余”，老年人肾精亏则齿失所养，故出现牙齿损坏、脱落或松动，咀嚼功能减弱，所以能吃的食物品种就少，因而，老年人应该忌食或少食生、冷、粘、硬、油腻等不易消化的食物，如生冷的瓜果、凉拌菜，寒凉食物如螃蟹、甲鱼、海带、绿豆芽、绿豆汤等；坚硬的食物如油炸花生米，油炸黄豆，坚果、骨头等；粘腻的食物如糯米饭、糯米团子、汤园等；油腻食物如红烧肉、东坡肉、肘子等。
知道了禁忌，也就知道了应该吃的食物：首先必须是新鲜，易于消化的食物；二是应该进食性味较为平和的食物，即不太凉(如上述例举的寒凉食物即是)，也不太热(如煎、炸、炙、卤、花椒、辣椒等)，且不能味道太浓，以清淡为主。这就是《内经·灵枢·师传》所告诫的：饮食“寒无沧沧，热无灼灼”。因为食寒凉太过易损伤人之脾阳，而食温热太过易损伤人之胃阴，而“脾胃为后天之本”气血生化之源，脾胃一伤，则生化气血不足甚或不行，故而人的抵抗力、免疫力乃至生命力都会随之下降，以致诸多疾病蜂拥而至，对于这一点，各种年龄无异，不光是老年人，而老年人更应该保护自己的脾胃。, 百拇医药(江西中医学院教授 刘春援)