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学学香港人的长寿之道
http://www.100md.com 2008年6月26日 《家庭保健报》 2008.06.26
     联合国人口基金会发布的《2007年世界人口状况调查报告》显示,中国香港男子平均寿命高达79.2岁,女子平均寿命高达85.1岁。身处繁华闹市的香港人,为什么会如此长寿?

    餐饮推崇“原汁原味”

    香港人主要用蒸煮的方法来烹调食物,基本不用煎炒烹炸,尽可能多地保持食物本身的鲜美,营养不被过多破坏。香港人在家里做饭很少用味素等调味品,餐馆以“不含味素”来标榜。

    香港人喜欢煲汤,这些汤用各种中药、肉类或海鲜熬煮而成,夏天有清心去火的功能,秋天能滋补润燥,极具养生价值。香港人习惯喝早茶、午茶和晚茶,还有各种茶点和小菜。早茶小菜有荤素两种,吃起来很清淡,不腻人。素类皆为时令蔬菜,做时只用水焯一下,不用油或其他佐料,食用时蘸蚝油等佐料。青菜煮熟后除了保持原味、原色,还保持原形。

    不好攀比 文明友爱

    轻松愉快是香港人的一种普遍心态,虽然工作、生存压力大,但依然生活得快乐,这归根结底是拥有一个良好的心态。香港人很少会有一蹶不振的挫败感,大家能很快从失败中重新站起来。而且,香港人不喜欢和别人比较,不患得患失。

    长寿也与社会的文明程度有很大关系。在香港凡是公交车站,无论什么时间,都可以看到人们排着整齐的队伍,有的车站只是在地上划了几道线,等车的人就自动按线排好队,并且队伍紧靠一边,不会影响其他行人。

    沿袭“中医坐堂”的传统

    香港沿袭“中医坐堂”的传统诊疗方式,在所有门诊中,中医门诊高达21%左右,看中医、吃中药,比起服用西药,对人体的伤害自然小得多。

    高文, 百拇医药