当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃
编号:11695535
夏季谈饮茶
http://www.100md.com 2008年7月3日 《中国医药报》 2008.07.03
     天气越来越热,各种饮料热销。友谊医院营养科主任洪忠新介绍说,夏天解渴,喝茶最好。不仅如此,新加坡最近发布的一份报告说,喝茶有益大脑,可减缓脑细胞衰老,使人保持头脑敏锐。

    新茶中含有较多营养成分

    洪忠新说,市场上常见的茶叶品种很多,有花茶、绿茶、红茶、苦丁茶等,人们可以根据个人爱好进行选择。新茶和旧茶相比,新茶要比旧茶好,含有较多的茶多酚,各种营养成分相对较多。放上2~3个月后饮用,茶的味道会更加纯正、香美。

    不喝茶的人认知力下降

    洪忠新介绍,茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料,喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。据报告,新加坡科学家2003~2005年研究了2500多名55岁以上中国人的喝茶习惯,对他们的健康状况、注意力广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估,同时监测他们的喝茶量。研究结果显示,2/3的喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下,35%不喝茶的人,两年后测试成绩平均下降两分,这意味着认知力下降。
, 百拇医药
    茶叶的天然成分保护脑细胞

    洪忠新介绍说,茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积,保护脑细胞,维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的,这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑,促进新陈代谢,减缓衰老。

    茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同,茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用,如血压上升、头痛和乏力等。

    喝茶有助降血脂、减肥

    研究表明,茶叶里含丰富的抗氧化物质如茶多酚,多种抗氧化维生素如维生素C、维生素B,以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质能有效清除人体内过量的自由基,减缓自由基对人体的损害。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,有助于延缓衰老。茶中丰富的维生素C能促进人体脂肪代谢,降低胆固醇,防治人体血脂过高,有助于减肥。
, 百拇医药
    绿茶+抗生素抵抗“超级病菌”

    埃及科学家指出,喝绿茶能将抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。他们用“绿茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现,绿茶能使抗生素药力大增。研究结果都表明,服用抗生素类药物同时喝绿茶可以降低包括“超级病菌”在内的各种病菌的耐药性,提高抗生素的药效。同时有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有效果。

    饭后立即饮茶并不好

    对于一般人,洪忠新说,提倡饮绿茶、乌龙茶、铁观音等不发酵和半发酵的茶。此外,茶叶属于苦味食物,有泻火燥湿通便的作用,苦丁茶效果更好。对于被便秘困扰的人来说,喝茶更为有益。对严重肾病患者,喝茶水的量应计算在一日允许摄入水量的范围内。

    洪忠新主任提醒,切忌空腹饮茶、喝冷茶以及饭后立即饮茶,这样对身体均不利。酒后不要立即饮茶,因为茶叶既没有解酒的功能也容易伤肾。不要用茶水服药,茶水中的鞣酸可能与药物发生反应,改变药性,影响药效。不要喝冲泡时间过长的茶。

    文/孟庆玲, http://www.100md.com