老年人食欲差 不妨给餐桌加点颜色
好的胃口和好的心情是老年人晚年幸福的基础，而二者之间又存在着些许联系。比如老年人胃口总不好，就会影响到平时的心情；而心情愉快，通常也会胃口较好。当家里的老年人胃口不好时，不妨试着给餐桌上的食物增加点颜色，通过色彩对心情进行调节，起到增加老年人食欲的作用。美国波士顿大学一项研究发现，使用颜色鲜艳的餐具可以帮助老年痴呆患者提高已经降低了的视觉差异灵敏性，使他们的饮食量增加25%以上。
从色彩学的角度来说，食物、餐具及用餐时周围环境的色彩都能在不同程度上影响人们进餐时的心情。鲜艳的颜色(红、黄、橙等)能够从感观上刺激人的中枢神经系统，使人精神亢奋；同时，它还能刺激人们的味觉，使人食欲大增。当老年人食欲差的时候，可做些颜色鲜艳的菜肴，原料宜选用西红柿、彩色的辣椒、黄色的土豆、玉米等等，水果的选择范围更广了，西瓜、草莓、苹果、柑橘、芒果、橙子、樱桃等等，都能让老年人增加食欲。此外，选择红、黄、橙等暖色调的桌布和餐具也有助于老年人增加食欲。
王小靓, 百拇医药
从色彩学的角度来说，食物、餐具及用餐时周围环境的色彩都能在不同程度上影响人们进餐时的心情。鲜艳的颜色(红、黄、橙等)能够从感观上刺激人的中枢神经系统，使人精神亢奋；同时，它还能刺激人们的味觉，使人食欲大增。当老年人食欲差的时候，可做些颜色鲜艳的菜肴，原料宜选用西红柿、彩色的辣椒、黄色的土豆、玉米等等，水果的选择范围更广了，西瓜、草莓、苹果、柑橘、芒果、橙子、樱桃等等，都能让老年人增加食欲。此外，选择红、黄、橙等暖色调的桌布和餐具也有助于老年人增加食欲。
王小靓, 百拇医药