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取钙于膳食之中
http://www.100md.com 2008年8月21日 《中国中医药报》 第2981期
     钙是孩子最容易缺乏的宏量元素。其他宏量元素像钠和氯,只要吃一点食盐,食物中有一点咸味就足够需要了,一般天然食物中,磷和钾的含量也很丰富,只要孩子吃饱了就不会缺乏。钙就不一样了,虽然它在许多食物中存在,但总量还是较少的,并且,许多钙与某些不易吸收的物质结合在一起,人体吸收很困难。中国人的传统膳食物,由于多为植物性食品,缺乏含钙高的食物,钙往往是不足的。补钙的途径和方法很多,对婴幼儿来讲,养成良好的饮食习惯,从膳食中(主要是从牛乳和豆制品中)摄取钙是最好的方法。

    要从膳食中摄取足够的钙,就要坚持进食含钙高、钙易被吸收的食品。在天然食品中,含钙高、吸收较好的食品除了母乳外,当数牛奶。一个婴幼儿一天只要吃500毫升牛奶就摄入了500毫克的钙,加上其他食物中的钙,基本上可以满足生理需要。从膳食中补充钙,不会发生补充过多的不良反应。 (胡万里), http://www.100md.com