存牛奶别用透明容器

透明容器会让烹调出的食物看起来更诱人可口，但不适合储存牛奶。牛奶中含有丰富的核黄素，但这种物质容易与光产生反应，因此当牛奶接触光线时，就会发生化学反应，从而降低核黄素的营养价值。另外，面食、大米和谷物也应保存在不透明的容器或米袋里。