金秋时节话莲子
莲子性甘、平、涩、无毒，食莲子能“补中养神，益气力、除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。现代医药研究测定，每百克鲜莲子中含蛋白质4.9克、脂肪0.6克、碳水化合物9.2克、钙18毫克、磷54毫克、铁1.2毫克，并含有莲碱和多种维生素等成分。莲子，入脾、肾、心经，有补心脾、止泻、益肾、养心安神、止带等作用，主要用于辅助治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。下面为大家介绍几个莲子药膳方：
滋补宁心：莲子、桂圆、红枣、百合各15克，用文火煎汤，分早晚两次饮用。
益脾润肾：用瘦猪肉100克，莲子30克，百合30克，黄芪15克，红枣15克共煎汤饮用，每日3次，末次可将上述诸药加少量白糖调匀食之。
遗精崩漏：将莲子研末，每次10克用沸水冲服，每日早晚各一次。
心悸失眠：取莲子60克(去心)，熟地黄15克，丹参15克，荷叶15克，糯米250克，先将莲子用适量清水以文火煮熟后，再将糯米及熟地黄、丹参、荷叶一并加入其中，加清水1000毫升继续以文火慢煮成粥，每日早晚加适量白糖食用，每次1碗。
脾虚腹泻：取莲子肉20克(去心)，淮山药10克，鸡内金5克，糯米200克，先将莲子肉、淮山药在水中煮熟，然后倒入糯米、鸡内金并加水500毫升煮成粥，每日早晚服用即可。
白玲, http://www.100md.com
滋补宁心：莲子、桂圆、红枣、百合各15克，用文火煎汤，分早晚两次饮用。
益脾润肾：用瘦猪肉100克，莲子30克，百合30克，黄芪15克，红枣15克共煎汤饮用，每日3次，末次可将上述诸药加少量白糖调匀食之。
遗精崩漏：将莲子研末，每次10克用沸水冲服，每日早晚各一次。
心悸失眠：取莲子60克(去心)，熟地黄15克，丹参15克，荷叶15克，糯米250克，先将莲子用适量清水以文火煮熟后，再将糯米及熟地黄、丹参、荷叶一并加入其中，加清水1000毫升继续以文火慢煮成粥，每日早晚加适量白糖食用，每次1碗。
脾虚腹泻：取莲子肉20克(去心)，淮山药10克，鸡内金5克，糯米200克，先将莲子肉、淮山药在水中煮熟，然后倒入糯米、鸡内金并加水500毫升煮成粥，每日早晚服用即可。
白玲, http://www.100md.com