餐桌上的“降糖药”
饮食疗法是糖尿病的基础治疗之一，在日常生活的餐桌上不少食物中还含有不少天然的“降糖药”。
苦瓜：
苦瓜中所含的苦瓜皂甙素有“植物胰岛素”之美称，不仅有类似胰岛素促进人体组织细胞对糖的利用作用，还能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，有明显的降血糖作用。
常用方法：苦瓜250g，去瓤切碎，水煮略热为度，加佐料分3～4次当菜吃。热炒时以急火快炒，不宜长时间炖煮，以免降糖有效成分损失。
洋葱：
通过促进人体组织细胞对糖的利用而起到降糖的作用。常食可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。洋葱中所含的前列腺素A能降低人体外周血管阻力，从而降低血压，并能增加肾血流量，有助于预防糖尿病的发生。食用时，洋葱应急火快炒，以免营养物质破坏。
南瓜：
经研究证实，南瓜中含有大量的果胶，与淀粉类食物一起食用时，能增加胃肠内淀粉黏度，果胶在肠道内吸收水分后形成一种凝胶物质，可起到延缓胃的排空，延长肠道对糖的吸收，从而降低餐后血糖。但糖尿病患者不宜过多食用，放置过久的南瓜每次食用也不宜过多，因为南瓜毕竟是带甜味含碳水化合物的食物，过量多食会因其增加体内热量，反而使血糖上升。
莴笋：
莴笋中含有较丰富的胰岛素激活剂———烟酸，还能促进胃肠蠕动，对糖尿病引起的便秘也有治疗作用。莴笋应叶茎同食，而且叶比茎的营养价值更高。
麸皮：
麸皮是最经济最方便的高纤维食品，含纤维素18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素，用其主要成分加工的食品是糖尿病患者最理想的主食。常食不但可以降低血糖水平，还可减少对胰岛素和其他降糖药物的依赖性。常食麸皮之类的高纤维食品还可减慢胃肠的蠕动，延缓胃排空时间，增加饱腹感，缓解糖尿病人的饥饿感，使摄入食物和热量减少，从而起到控制肥胖及血糖升高的作用。
作者:◇河南省洛阳市铁十五局中心医院包佐义, 百拇医药
苦瓜：
苦瓜中所含的苦瓜皂甙素有“植物胰岛素”之美称，不仅有类似胰岛素促进人体组织细胞对糖的利用作用，还能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，有明显的降血糖作用。
常用方法：苦瓜250g，去瓤切碎，水煮略热为度，加佐料分3～4次当菜吃。热炒时以急火快炒，不宜长时间炖煮，以免降糖有效成分损失。
洋葱：
通过促进人体组织细胞对糖的利用而起到降糖的作用。常食可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。洋葱中所含的前列腺素A能降低人体外周血管阻力，从而降低血压，并能增加肾血流量，有助于预防糖尿病的发生。食用时，洋葱应急火快炒，以免营养物质破坏。
南瓜：
经研究证实，南瓜中含有大量的果胶，与淀粉类食物一起食用时，能增加胃肠内淀粉黏度，果胶在肠道内吸收水分后形成一种凝胶物质，可起到延缓胃的排空，延长肠道对糖的吸收，从而降低餐后血糖。但糖尿病患者不宜过多食用，放置过久的南瓜每次食用也不宜过多，因为南瓜毕竟是带甜味含碳水化合物的食物，过量多食会因其增加体内热量，反而使血糖上升。
莴笋：
莴笋中含有较丰富的胰岛素激活剂———烟酸，还能促进胃肠蠕动，对糖尿病引起的便秘也有治疗作用。莴笋应叶茎同食，而且叶比茎的营养价值更高。
麸皮：
麸皮是最经济最方便的高纤维食品，含纤维素18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素，用其主要成分加工的食品是糖尿病患者最理想的主食。常食不但可以降低血糖水平，还可减少对胰岛素和其他降糖药物的依赖性。常食麸皮之类的高纤维食品还可减慢胃肠的蠕动，延缓胃排空时间，增加饱腹感，缓解糖尿病人的饥饿感，使摄入食物和热量减少，从而起到控制肥胖及血糖升高的作用。
作者:◇河南省洛阳市铁十五局中心医院包佐义, 百拇医药