听奶农们说心里话
自9月初，“三鹿事件”暴发以来，企业对鲜奶的需求量大大降低，无奈之下，河北一些奶农只能把刚挤出的奶倒掉、喂猪，甚至有人开始贱价卖牛。面对如此情况，这些靠养牛供奶为生的奶农们不仅承受着巨大的经济损失，也承受着压力与误解，心里有说不出的苦恼。
一位大姐吃力地推着满满一桶牛奶上坡，她只是不停地重复“所有的奶都没人要了”
9月20日清晨，记者来到河北省鹿泉市南新城村的养牛小区。沿着坑坑洼洼的土路走下去，一转弯就闻到了呛鼻的牛粪味，不算宽的街道两旁都是样式统一的牛舍，一直蜿蜒到路的尽头。村子中央的水泥地面上布满了牛粪，黏稠而潮湿。这时，一位大姐正埋着头吃力地推着三轮车上坡，车上装着满满一桶牛奶。
记者马上过去帮她推车，问她奶往哪送。她说，这是刚挤出来的，没人要，只能拉回家。一路上，她只是不停地重复道：“所有的奶都没人要了。”在和记者分手时，她再次告诉记者：“好多人都不敢喝牛奶了，担心奶源不安全。其实我们真的什么都没加。人们不相信，我们也没办法，委屈是委屈了点，不过也不是我一家遭罪。”她转过身去，像是喃喃自语又像问话，“就是不知道要挨到什么时候”……
, http://www.100md.com
的确，正如这位奶农所说，很多老百姓不太敢喝牛奶了，本报联合搜狐网健康频道进行了一项调查，共有14297位参与者，其中52.09%的人选择了“近期不会再买牛奶了，过一段时间再说”。
李家的人说，进了挤奶厅，他们能做的就是给牛清洗乳房
鹿泉市的奶农李大叔也在为无人收奶发愁。记者见到他时，他正要去挤奶厅。“我们什么都没加。”他边说边和妻子打开牛圈，将30头牛赶往挤奶厅。
挤奶厅离他们的牛圈很近，大约100米。挤奶厅是一大间砖砌的平房，地面湿漉漉的，虽然已经打扫过了，但混合着牛粪的泥浆仍沾了记者一脚。房间里光线很暗，南北两边都用铁栏杆隔成一段一段，李大叔默默地将牛赶进挤奶厅，让牛的头部钻进栏杆中，面冲墙一字排开。
“你看，挤奶厅里都是机械化挤奶设备。”记者顺着李大叔手指的方向看去，每个铁栏杆上方都有一个大玻璃瓶子，两根管子将其连在自动挤奶器上。他的妻子接了一桶水，拿着抹布为每头牛擦洗乳房。“等我们给牛套上挤奶器后，就没事了。”李大叔的妻子扭过头说，进了挤奶厅，他们能做的就是给牛清洗乳房。
, 百拇医药
奶牛都套上了挤奶器，鲜奶流入大玻璃瓶中，两头奶牛一般能挤半玻璃瓶。整个挤奶厅，还有两个工作人员和另一个奶农。李大叔站在牛旁边，默默地看着它们用尾巴赶苍蝇。他的妻子站在挤奶厅外，一言不发。奶站的工作人员准备了一些矿泉水瓶子，上面贴着一张字条。他说，这是牛奶取样检测的瓶子，字条上写了奶户的名字。这位工作人员说，以前，一家的奶牛在挤奶，下一家总会和他们聊上几句。现在，大家都不太说话。
和挤奶厅相连的是一间小屋，里面有两个金属储奶罐，玻璃瓶子里的鲜奶就通过管道流入这两个大家伙之中。这时，李家的牛已经挤完了奶。“奶站会把储奶罐送到企业。我们都碰不到刚挤出的鲜奶，怎么往里面掺假啊？再说，奶站对一天三次的奶都要检测，到了企业还要检测。”李大叔说道。同样，奶站的工作人员也说，一般来说，奶农确实无法接触到送往企业的鲜奶。
吴阿姨说：“挤出来的奶，没人要；不挤，牛就会憋成乳房炎，奶牛就危险了”
“我看着自家的牛奶哗哗地被倒在地里，这哪是在倒奶啊，而是在倒钱啊!”正定奶农郝大哥心痛地回忆道，14日早晨，奶站当着所有奶农的面，把12—14日的奶全部倒入花生地。因为这个，他好几天都没睡着觉，“损失真是太大了!”他说，他家的牛日产奶400斤左右，按照之前的奶价——1.45元/斤计算，倒掉的这三天的奶合计1740元。
, http://www.100md.com
这不仅仅是郝大哥几家奶农的遭遇。据悉，在“三鹿问题奶粉”曝光后，河北省的奶农都遭到了重创。中国农业部发布的消息称，河北奶农每天都在倒奶。据初步统计，从9月14日—16日，河北省损失生鲜奶5936吨。平均3000元/吨的鲜牛奶，除少量以200元/吨贱卖外，绝大多数都被奶农忍痛倒掉了。而且，这种情况还在发展蔓延，有越来越严重的趋势。
在16日蒙牛、伊利等其他大品牌查出问题前，还有个别奶站在收奶，但标准却高得吓人。“这么说吧，只有1/10的鲜奶能达到奶站的要求。”郝大哥说，22家奶制品企业被查出问题后，奶站一滴奶都不要了。记者看到，在他家牛圈的院子里，零散地放着4个奶桶，装着当天鲜奶的桶泡在凉水里，奶面上蒙着一层尘土，还飘着几根细细的枯草；其余3个堆在角落，里面装的是昨天的牛奶，牛奶开始结块了，3只死苍蝇浮在表面。桶边的一只白瓷碗里有点残留的牛奶，他告诉记者，现在猫也喝牛奶了。望着卖不出去的牛奶，郝大哥无奈地说：“牛奶主要都给养猪户了。”记者问，这也能卖些钱吧？“谁给你钱？只有平时跟我关系不错的养猪户才肯要，别人还不稀罕呢。”
, 百拇医药
听记者讲述郝大哥的经历后，鹿泉奶农吴阿姨深有感触地说：“都一样。”吴阿姨说，她所属的养牛小区有17家奶农，共400多头牛，日产奶量约6000多斤，现在每天至少有3600斤没有销路。“我们除了把奶倒进下水道外，还要给牛减料。”吴阿姨以自家为例说，她养了十多头奶牛，以前一天要给牛喂40多斤饲料，日产奶量约500斤。现在，奶没人要了，就靠少喂饲料来给牛“减奶”。“这两天，我就给牛喂20斤饲料。日产奶量已降到了300斤左右。”
“少挤几次奶不行吗？非要靠减料来减奶吗？”记者不解地问。吴阿姨解释道：“如果奶牛正常吃料，每天就必须挤3次奶。挤出来的奶，没人要；不挤，就会憋成乳房炎，奶牛就危险了。”吴阿姨说，奶牛很娇气的。这几天就有一位奶农没有给牛按时挤奶，几十米开外就能听到奶牛的叫声。
这时，另一位奶农过来询问铡草人什么时候到。记者问，现在减料了，还要按时铡草吗。吴阿姨指着自己的院墙说：“我家一共堆积了5吨草，现在草都开始冒烟了，不赶紧铡，就不能要了。可铡草要花5万呢。”吴阿姨用手梳理了一下凌乱的头发。今年46岁的她，头上已经生出了一层白发，蜡黄的脸上显露出疲倦，她说晚上总睡不好，想着怎么还债，怎么为学钢琴的女儿筹集下一年的学费。
, 百拇医药
最后，吴阿姨说：“有些人挺不住了，就开始卖牛。可那太不划算了。”她告诉记者，她从2000年开始养牛，当时最便宜的奶牛也要7500元左右，品种好一点的高达八九千元，甚至上万元。如果现在卖牛的话，就要以肉牛的价格出售，平均一头牛才合4000元左右。记者帮吴阿姨算了一笔账，她家共有12头出奶牛，按照购进的最低价7500元算，卖一头牛就会损失3500元，若全部出售，损失将高达4.2万元!当然，这还没有算进饲料钱、铡草钱、水电费和无法计算的人工费等等。
一位村干部给郝大哥送来政府补贴，一头出奶牛一天补10元
这些日子，有奶无处卖，让奶农们心力交瘁。一提起“问题奶粉”，大家就一肚子委屈和火气。
“刚出事时，三鹿就把责任都推到了我们身上。看着孩子们遭罪，我们也难受啊。没想到企业还往我们头上扣屎盆子，太缺德了!”听了邻居的话，鹿泉市奶农李大叔说，“就该让这些企业的头头们下台!”。
, http://www.100md.com
李大叔还告诉记者，有些奶站的人也特别不讲道理。当初，收奶的时候，他们说奶是合格的，可一出事，就说奶全都不合格。正定奶农李大哥向记者透露，“我听说，多年前，奶站为了多赚钱，就往奶里加了植物蛋白。”他说，但残留的淀粉很容易被检出，奶站就不这么干了。“近几年，我虽然没见过他们加了什么，但这里面一定有猫腻。”他说，出事后，才知道添加物名为三聚氰胺。
“还有那些质监部门，他们都干什么去了，怎么这么长时间都没有检测出来奶粉有问题啊？”李大叔和邻居们感到不可思议。
虽然心中有怨气，但记者发现，与记者接触的这些奶农对未来仍然充满了期待。“已经这样了，我们只有挺着，会熬过去的。”正定的郝大哥说。
每天都有奶农倒奶、卖牛，记者问：“你仔细算过损失吗？”鹿泉的几位奶农不约而同地表示，“还没想过，熬熬总是能过去的吧？!”
说起对未来有什么希望，郝大哥告诉记者：“我们的愿望其实很简单，还有好多没出问题的企业，希望你们来收奶；大家别害怕，千万别不喝奶了，这就帮了我们大忙。”
, 百拇医药
同样，在他看来，政府加强对奶制品的监管力度也非常重要。从产奶、收奶、生产到销售，每个环节都要把好关，不给不法分子以可乘之机。“当然，负责质量检测的部门应该承担相应责任，这次教训太深刻了!”郝大哥说，希望质监部门能严格检测，把好每一道关。
“企业应该适当提高原奶的收购价。”郝大哥说，如果企业提高了收购价，那么奶站也就相应会多给奶户钱。只有奶农挣到更多的钱，我们才能买更好的饲料，这样鲜牛奶的质量也就提高了。“奶的质量好了，还用得着掺假吗？”
这时，一位村干部给郝大哥送来政府补贴。“从今天开始(9月20日)政府给我们补贴了，一头出奶牛补10块钱。”他家共12头出奶牛，一天能拿到120元钱。郝大哥说这番话时，虽然天色渐晚，但乡村展露出它别样的美丽，落日余晖反射到即将收获的庄稼地，他门口种的蔬菜瓜果也显现出一派生机……▲, http://www.100md.com(本报记者 尤 蕾 江大红)
一位大姐吃力地推着满满一桶牛奶上坡，她只是不停地重复“所有的奶都没人要了”
9月20日清晨，记者来到河北省鹿泉市南新城村的养牛小区。沿着坑坑洼洼的土路走下去，一转弯就闻到了呛鼻的牛粪味，不算宽的街道两旁都是样式统一的牛舍，一直蜿蜒到路的尽头。村子中央的水泥地面上布满了牛粪，黏稠而潮湿。这时，一位大姐正埋着头吃力地推着三轮车上坡，车上装着满满一桶牛奶。
记者马上过去帮她推车，问她奶往哪送。她说，这是刚挤出来的，没人要，只能拉回家。一路上，她只是不停地重复道：“所有的奶都没人要了。”在和记者分手时，她再次告诉记者：“好多人都不敢喝牛奶了，担心奶源不安全。其实我们真的什么都没加。人们不相信，我们也没办法，委屈是委屈了点，不过也不是我一家遭罪。”她转过身去，像是喃喃自语又像问话，“就是不知道要挨到什么时候”……
, http://www.100md.com
的确，正如这位奶农所说，很多老百姓不太敢喝牛奶了，本报联合搜狐网健康频道进行了一项调查，共有14297位参与者，其中52.09%的人选择了“近期不会再买牛奶了，过一段时间再说”。
李家的人说，进了挤奶厅，他们能做的就是给牛清洗乳房
鹿泉市的奶农李大叔也在为无人收奶发愁。记者见到他时，他正要去挤奶厅。“我们什么都没加。”他边说边和妻子打开牛圈，将30头牛赶往挤奶厅。
挤奶厅离他们的牛圈很近，大约100米。挤奶厅是一大间砖砌的平房，地面湿漉漉的，虽然已经打扫过了，但混合着牛粪的泥浆仍沾了记者一脚。房间里光线很暗，南北两边都用铁栏杆隔成一段一段，李大叔默默地将牛赶进挤奶厅，让牛的头部钻进栏杆中，面冲墙一字排开。
“你看，挤奶厅里都是机械化挤奶设备。”记者顺着李大叔手指的方向看去，每个铁栏杆上方都有一个大玻璃瓶子，两根管子将其连在自动挤奶器上。他的妻子接了一桶水，拿着抹布为每头牛擦洗乳房。“等我们给牛套上挤奶器后，就没事了。”李大叔的妻子扭过头说，进了挤奶厅，他们能做的就是给牛清洗乳房。
, 百拇医药
奶牛都套上了挤奶器，鲜奶流入大玻璃瓶中，两头奶牛一般能挤半玻璃瓶。整个挤奶厅，还有两个工作人员和另一个奶农。李大叔站在牛旁边，默默地看着它们用尾巴赶苍蝇。他的妻子站在挤奶厅外，一言不发。奶站的工作人员准备了一些矿泉水瓶子，上面贴着一张字条。他说，这是牛奶取样检测的瓶子，字条上写了奶户的名字。这位工作人员说，以前，一家的奶牛在挤奶，下一家总会和他们聊上几句。现在，大家都不太说话。
和挤奶厅相连的是一间小屋，里面有两个金属储奶罐，玻璃瓶子里的鲜奶就通过管道流入这两个大家伙之中。这时，李家的牛已经挤完了奶。“奶站会把储奶罐送到企业。我们都碰不到刚挤出的鲜奶，怎么往里面掺假啊？再说，奶站对一天三次的奶都要检测，到了企业还要检测。”李大叔说道。同样，奶站的工作人员也说，一般来说，奶农确实无法接触到送往企业的鲜奶。
吴阿姨说：“挤出来的奶，没人要；不挤，牛就会憋成乳房炎，奶牛就危险了”
“我看着自家的牛奶哗哗地被倒在地里，这哪是在倒奶啊，而是在倒钱啊!”正定奶农郝大哥心痛地回忆道，14日早晨，奶站当着所有奶农的面，把12—14日的奶全部倒入花生地。因为这个，他好几天都没睡着觉，“损失真是太大了!”他说，他家的牛日产奶400斤左右，按照之前的奶价——1.45元/斤计算，倒掉的这三天的奶合计1740元。
, http://www.100md.com
这不仅仅是郝大哥几家奶农的遭遇。据悉，在“三鹿问题奶粉”曝光后，河北省的奶农都遭到了重创。中国农业部发布的消息称，河北奶农每天都在倒奶。据初步统计，从9月14日—16日，河北省损失生鲜奶5936吨。平均3000元/吨的鲜牛奶，除少量以200元/吨贱卖外，绝大多数都被奶农忍痛倒掉了。而且，这种情况还在发展蔓延，有越来越严重的趋势。
在16日蒙牛、伊利等其他大品牌查出问题前，还有个别奶站在收奶，但标准却高得吓人。“这么说吧，只有1/10的鲜奶能达到奶站的要求。”郝大哥说，22家奶制品企业被查出问题后，奶站一滴奶都不要了。记者看到，在他家牛圈的院子里，零散地放着4个奶桶，装着当天鲜奶的桶泡在凉水里，奶面上蒙着一层尘土，还飘着几根细细的枯草；其余3个堆在角落，里面装的是昨天的牛奶，牛奶开始结块了，3只死苍蝇浮在表面。桶边的一只白瓷碗里有点残留的牛奶，他告诉记者，现在猫也喝牛奶了。望着卖不出去的牛奶，郝大哥无奈地说：“牛奶主要都给养猪户了。”记者问，这也能卖些钱吧？“谁给你钱？只有平时跟我关系不错的养猪户才肯要，别人还不稀罕呢。”
, 百拇医药
听记者讲述郝大哥的经历后，鹿泉奶农吴阿姨深有感触地说：“都一样。”吴阿姨说，她所属的养牛小区有17家奶农，共400多头牛，日产奶量约6000多斤，现在每天至少有3600斤没有销路。“我们除了把奶倒进下水道外，还要给牛减料。”吴阿姨以自家为例说，她养了十多头奶牛，以前一天要给牛喂40多斤饲料，日产奶量约500斤。现在，奶没人要了，就靠少喂饲料来给牛“减奶”。“这两天，我就给牛喂20斤饲料。日产奶量已降到了300斤左右。”
“少挤几次奶不行吗？非要靠减料来减奶吗？”记者不解地问。吴阿姨解释道：“如果奶牛正常吃料，每天就必须挤3次奶。挤出来的奶，没人要；不挤，就会憋成乳房炎，奶牛就危险了。”吴阿姨说，奶牛很娇气的。这几天就有一位奶农没有给牛按时挤奶，几十米开外就能听到奶牛的叫声。
这时，另一位奶农过来询问铡草人什么时候到。记者问，现在减料了，还要按时铡草吗。吴阿姨指着自己的院墙说：“我家一共堆积了5吨草，现在草都开始冒烟了，不赶紧铡，就不能要了。可铡草要花5万呢。”吴阿姨用手梳理了一下凌乱的头发。今年46岁的她，头上已经生出了一层白发，蜡黄的脸上显露出疲倦，她说晚上总睡不好，想着怎么还债，怎么为学钢琴的女儿筹集下一年的学费。
, 百拇医药
最后，吴阿姨说：“有些人挺不住了，就开始卖牛。可那太不划算了。”她告诉记者，她从2000年开始养牛，当时最便宜的奶牛也要7500元左右，品种好一点的高达八九千元，甚至上万元。如果现在卖牛的话，就要以肉牛的价格出售，平均一头牛才合4000元左右。记者帮吴阿姨算了一笔账，她家共有12头出奶牛，按照购进的最低价7500元算，卖一头牛就会损失3500元，若全部出售，损失将高达4.2万元!当然，这还没有算进饲料钱、铡草钱、水电费和无法计算的人工费等等。
一位村干部给郝大哥送来政府补贴，一头出奶牛一天补10元
这些日子，有奶无处卖，让奶农们心力交瘁。一提起“问题奶粉”，大家就一肚子委屈和火气。
“刚出事时，三鹿就把责任都推到了我们身上。看着孩子们遭罪，我们也难受啊。没想到企业还往我们头上扣屎盆子，太缺德了!”听了邻居的话，鹿泉市奶农李大叔说，“就该让这些企业的头头们下台!”。
, http://www.100md.com
李大叔还告诉记者，有些奶站的人也特别不讲道理。当初，收奶的时候，他们说奶是合格的，可一出事，就说奶全都不合格。正定奶农李大哥向记者透露，“我听说，多年前，奶站为了多赚钱，就往奶里加了植物蛋白。”他说，但残留的淀粉很容易被检出，奶站就不这么干了。“近几年，我虽然没见过他们加了什么，但这里面一定有猫腻。”他说，出事后，才知道添加物名为三聚氰胺。
“还有那些质监部门，他们都干什么去了，怎么这么长时间都没有检测出来奶粉有问题啊？”李大叔和邻居们感到不可思议。
虽然心中有怨气，但记者发现，与记者接触的这些奶农对未来仍然充满了期待。“已经这样了，我们只有挺着，会熬过去的。”正定的郝大哥说。
每天都有奶农倒奶、卖牛，记者问：“你仔细算过损失吗？”鹿泉的几位奶农不约而同地表示，“还没想过，熬熬总是能过去的吧？!”
说起对未来有什么希望，郝大哥告诉记者：“我们的愿望其实很简单，还有好多没出问题的企业，希望你们来收奶；大家别害怕，千万别不喝奶了，这就帮了我们大忙。”
, 百拇医药
同样，在他看来，政府加强对奶制品的监管力度也非常重要。从产奶、收奶、生产到销售，每个环节都要把好关，不给不法分子以可乘之机。“当然，负责质量检测的部门应该承担相应责任，这次教训太深刻了!”郝大哥说，希望质监部门能严格检测，把好每一道关。
“企业应该适当提高原奶的收购价。”郝大哥说，如果企业提高了收购价，那么奶站也就相应会多给奶户钱。只有奶农挣到更多的钱，我们才能买更好的饲料，这样鲜牛奶的质量也就提高了。“奶的质量好了，还用得着掺假吗？”
这时，一位村干部给郝大哥送来政府补贴。“从今天开始(9月20日)政府给我们补贴了，一头出奶牛补10块钱。”他家共12头出奶牛，一天能拿到120元钱。郝大哥说这番话时，虽然天色渐晚，但乡村展露出它别样的美丽，落日余晖反射到即将收获的庄稼地，他门口种的蔬菜瓜果也显现出一派生机……▲, http://www.100md.com(本报记者 尤 蕾 江大红)