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养成健康de饮茶习惯
http://www.100md.com 2008年10月16日 《中国医药报》 2008.10.16
     养成健康

    de饮茶习惯

    de

    饮茶习惯

    茶是嗜好品之一,一旦喜欢上喝茶,很容易养成习惯。但是,不正确的饮茶习惯,往往对健康不利。

    不要清晨空腹喝茶 有很多喝茶人清晨起床第一件事就是喝杯茶。茶是寒性,长此以往,您的胃一定会受到伤害。如果您已经养成这样的习惯,那么必须改。怎么改呢?先从前一天晚上改起。那就是,晚饭要早吃、少吃,不要饱腹睡觉,而且晚饭尽量不吃油性大、过咸或者不好消化的食物。

    不要饭中或者饭前饭后喝浓茶 茶中的鞣酸能沉淀蛋白质,有收敛止血的作用。在吃饭时喝茶,会影响胃肠对蛋白质的吸收,不利于身体健康。

    不要以浓茶醒酒 酒后饮浓茶,会加快血液循环,加速乙醇在肾脏的集结,容易使肾受伤。同时,还会加重心脏的负担,对高血压、冠心病患者尤其不利。

    贫血者不宜饮茶 还是鞣酸的原因。因为鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成不能被人体吸收的物质,所以,缺铁性贫血的患者不宜喝浓茶,特别是在饭中和饭前饭后,尽量不要喝茶。如果想喝茶,可以选择喝红茶、熟普洱茶等茶品。

    不要喝高农残的茶 由于茶叶的生产过程中需要杀虫,喷洒杀虫剂,如果采摘、加工不当,容易造成药物残留。另外,不良环境中生产出的茶叶还会有重金属残留超标的问题。所以,喝茶一定要看商标,尽量选择大厂的,有品牌的,有各种质量认证的茶品,安全可靠。如果有经济实力,最好选择有机、绿色标志的茶品。

    不要迷信喝新茶 品茶不是越新鲜越好。从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的。新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类、醇类、醛类等物质还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

    一些半发酵的乌龙茶发酵度比较低,有些焙火度比较高,这些茶也不适合喝新制成的,最好放置一段时间再喝。

    食全素者少喝茶 假如您是食全素者,那么日常饮茶要注意,不宜多饮,可以饮用一些乌龙茶或者清淡些的茶。另外,如果喜欢喝茶,一定注意在饮食中增加些补血、补钙的食物。

    不要追求好茶 茶是嗜好品,在品饮过程中,容易越喝越贵,控制不住自己的钱袋。所以,在这里建议大家把握一个原则,那就是,购买茶叶茶具的支出,不要超过自己收入的10%。

    不要追时髦 喝茶是自己的感受,因为每个人的个体差异较大,别人喝着好的茶,未必适合你,现在流行的茶、价格高的茶,对你也未必是好茶,要有自己的主见,细心体验自己的品饮感受,不要被一些宣传和商家忽悠。

    找到一款适合自己身体,适合自己消费水平的茶,长期饮用,避免以上一些不良做法,持之以恒,就能成为一位真正会喝茶的人。

    文/张东, http://www.100md.com