塑料袋装热食小心“毒”从口入
在日常生活中，人们习惯用塑料袋直接盛放各种食品，尤其是一些油炸类、烧烤类高温食品的现象更为多见，如油条、麻球、油炸臭豆腐等。实际上，这样的做法大大增加了一次性塑料制品中酞酸酯增塑剂污染食品的机会。
日前，有关专家对不同的集市及食品摊点采集的使用一次性塑料袋盛放的5种熟食(麻辣烫、糖仁、油条、锅贴、炸豆腐)进行了测定，这些散装熟制食品的特点是高温和油煎、油炸。实验方法是将麻辣烫、糖仁、油条、锅贴、炸豆腐等5种食品采用通常使用的制作方法，制作好之后，一组以塑料袋盛放(为实验组)30分钟，另一组不用塑料制品盛放(为对照组)。糖仁购于大型超市，其他食品均购于街边小摊或副食品市场。所用塑料袋成分经测定均为聚氯乙烯。实验结果用邻苯二甲酸酯(DEHP)和邻苯二甲酸二辛酯(DBP)来衡量。这两种物质是塑料生产工业常用的两种酞酸酯类增塑剂。
结果发现，在5个样品中，实验组的DEHP和DBP的含量都比对照组高，这表明塑料制品中酞酸酯增塑剂可以直接污染食品。本次测定的食物中，炸臭豆腐和锅贴中增塑剂含量偏高，这可能与样品仅取与包装直接接触的外皮部分进行测定有关，且样品刚制成即放入塑料袋中，温度很高可能是加速增塑剂溶出的原因之一。
增塑剂可以通过塑料袋直接接触日常食品而污染食品。因此，要小心“毒”从口入，最好不要使用塑料袋来盛放和包装高温和油煎油炸的食品。(莲舟), 百拇医药
日前，有关专家对不同的集市及食品摊点采集的使用一次性塑料袋盛放的5种熟食(麻辣烫、糖仁、油条、锅贴、炸豆腐)进行了测定，这些散装熟制食品的特点是高温和油煎、油炸。实验方法是将麻辣烫、糖仁、油条、锅贴、炸豆腐等5种食品采用通常使用的制作方法，制作好之后，一组以塑料袋盛放(为实验组)30分钟，另一组不用塑料制品盛放(为对照组)。糖仁购于大型超市，其他食品均购于街边小摊或副食品市场。所用塑料袋成分经测定均为聚氯乙烯。实验结果用邻苯二甲酸酯(DEHP)和邻苯二甲酸二辛酯(DBP)来衡量。这两种物质是塑料生产工业常用的两种酞酸酯类增塑剂。
结果发现，在5个样品中，实验组的DEHP和DBP的含量都比对照组高，这表明塑料制品中酞酸酯增塑剂可以直接污染食品。本次测定的食物中，炸臭豆腐和锅贴中增塑剂含量偏高，这可能与样品仅取与包装直接接触的外皮部分进行测定有关，且样品刚制成即放入塑料袋中，温度很高可能是加速增塑剂溶出的原因之一。
增塑剂可以通过塑料袋直接接触日常食品而污染食品。因此，要小心“毒”从口入，最好不要使用塑料袋来盛放和包装高温和油煎油炸的食品。(莲舟), 百拇医药