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周末清肠饮食法
http://www.100md.com 2008年10月30日 《家庭保健报》 2008.10.30
     从养生角度讲,肠胃是最需要经常清理、休息的。肠胃担负着能量转换、营养吸收等重要工作,而且容量有限,如果让它储满“垃圾”,或是用油腻把它糊住,不清肠就会积食,营养就难以吸收。参照周末清肠饮食法,您就能轻而易举地清理肠胃了。

    吃葱蒜:好处是降血脂,清理和软化血管,包括肠胃系统的血管。

    增纤维:多吃绿叶蔬菜,例如小白菜、茼蒿、菠菜等,每天吃一些,热量低又有营养,对疏通肠道有非常好的作用。如果有一周的油腻积累,吃两天绿叶菜而不用任何药物即可达到降脂、消积的作用。

    生吃菜:肠胃可以得到休养生息,让肠胃过个“双休日”。能生吃的蔬菜很多,生吃的方法也很多。如果将可生吃的蔬菜加些水果,做成果蔬沙拉,可以排毒养颜,对于腹部肥胖者的减肥颇有成效。

    不含高热量的沙拉酱做法:用鲜鸡蛋黄加少许盐搅拌,边搅边加一些橄榄油,这就是蛋黄沙拉酱;也可以直接用芝麻酱代替,芝麻酱用少许凉开水搅匀,加些盐和白糖,风味也很好。芝麻酱是含钙量很高的食物,所含油脂是不饱和脂肪,比起高热量的沙拉酱,营养配置比较合理又适合我们的口味。

    无油餐:是传统餐饮中最科学的方法。例如我们常吃的汤面条、蒸菜、汤菜等都可以做成无油餐。白冰, 百拇医药