自制药蛋治疗顽疾
药蛋，是指既有丰富营养，又有很高药用价值的蛋品，一般是用鸡蛋、鸭蛋或鹌鹑蛋等做成。药蛋有两种，一种是用普通的蛋品加药物煎煮或泡制而成的蛋，另一种是用药物饲料喂养家禽生出来的蛋。
据传，在清乾隆年间，两淮一带有一名叫黄均太的盐商，他曾叫人将白术、人参研成粉末拌在饲料中喂养母鸡，从而使母鸡生的蛋味美无比，还能提神补气，这种鸡蛋传到皇宫被乾隆皇帝品尝后，誉之为“人参蛋”，被列为贡品，当时一个这样的鸡蛋竟卖一两白银。现在青岛生产的一种“碘鸡蛋”，营养和药用价值很高，就是在鸡饲料中添加了海藻、海带粉等含碘食物，母鸡食用这种饲料后，将无机碘转化为有机碘，再经体内的“集合作用”，使生下的蛋比普通鸡蛋含碘量高10～100倍，能有效补充人体碘元素，是保健营养佳品。
将药物和蛋一起通过煎、煮、泡等方式制作药蛋，较上述操作方法简便，功效多多，下面就介绍几种：
益母草蛋
治气血淤滞、月经不调、功能性子宫出血
益母草50克，鸡蛋2个，将鸡蛋洗净外壳，与益母草一起煮5分钟，蛋熟后，捞出剥去壳，再放入汤液中煮15分钟即成。吃蛋喝汤，1天1次，具有止血、顺气、调经等功效。
首乌蛋
治血虚体弱、头晕目眩、须发早白、脱发
何首乌50克，鸡蛋2个，何首乌洗净，切片，同洗净的鸡蛋一起煮，鸡蛋煮熟后去壳，再放入汤汁中，小火煎煮15分钟即成，吃蛋喝汤，1天1次，具有补虚健体、乌发生发之功效，尤适宜“虚不受补”的患者。
枸枣荷包蛋
治肾虚遗尿、视力减退、慢性肝炎、夜尿多
枸杞子15克，大红枣5枚，鸡蛋2个，枸杞子去杂质洗净，大红枣洗净，切两半，锅入适量水上火，先放入枸杞子、大红枣，开锅后将鸡蛋磕入做成荷包蛋，小火煮15分钟后即成，吃蛋喝汤，1天1次，具有补肝益肾、明目安神等功效。
山药鹌鹑蛋
治小儿营养不良及脾胃不和
炒山药5克，冰糖15克，鹌鹑蛋5个，将山药研成细末、冰糖拍碎，同放一碗中，打入鹌鹑蛋搅匀，冲入适量沸水，加盖，2分钟后即可食用，温服，每日服2次，具有健脾和胃、补脑强神、增进食欲等功效，宜长期服用。
杏仁蛋
治老年慢性支气管炎
杏仁100克，白果50克，麻黄25克，沉香10克，洋金花5克，鸡蛋10个，精盐适量。将以上药物放入锅中，加水约5000毫升，煎取药汁2500毫升，加适量精盐，放入鸡蛋浸泡1周后煮熟吃，每日1～2个，连服1周，具有化痰、利水、宣肺之功效。
注意：此药蛋孕妇忌食。
川芎蛋
治女性闭经、痛经
川芎5克，鸡蛋2个，洗净后入锅煮熟，蛋捞出去壳，再放入药液中小火煮15分钟即成，吃蛋喝汤，1天1次，具有调经、补虚、止痛之功效。 真牛, 百拇医药
据传，在清乾隆年间，两淮一带有一名叫黄均太的盐商，他曾叫人将白术、人参研成粉末拌在饲料中喂养母鸡，从而使母鸡生的蛋味美无比，还能提神补气，这种鸡蛋传到皇宫被乾隆皇帝品尝后，誉之为“人参蛋”，被列为贡品，当时一个这样的鸡蛋竟卖一两白银。现在青岛生产的一种“碘鸡蛋”，营养和药用价值很高，就是在鸡饲料中添加了海藻、海带粉等含碘食物，母鸡食用这种饲料后，将无机碘转化为有机碘，再经体内的“集合作用”，使生下的蛋比普通鸡蛋含碘量高10～100倍，能有效补充人体碘元素，是保健营养佳品。
将药物和蛋一起通过煎、煮、泡等方式制作药蛋，较上述操作方法简便，功效多多，下面就介绍几种：
益母草蛋
治气血淤滞、月经不调、功能性子宫出血
益母草50克，鸡蛋2个，将鸡蛋洗净外壳，与益母草一起煮5分钟，蛋熟后，捞出剥去壳，再放入汤液中煮15分钟即成。吃蛋喝汤，1天1次，具有止血、顺气、调经等功效。
首乌蛋
治血虚体弱、头晕目眩、须发早白、脱发
何首乌50克，鸡蛋2个，何首乌洗净，切片，同洗净的鸡蛋一起煮，鸡蛋煮熟后去壳，再放入汤汁中，小火煎煮15分钟即成，吃蛋喝汤，1天1次，具有补虚健体、乌发生发之功效，尤适宜“虚不受补”的患者。
枸枣荷包蛋
治肾虚遗尿、视力减退、慢性肝炎、夜尿多
枸杞子15克，大红枣5枚，鸡蛋2个，枸杞子去杂质洗净，大红枣洗净，切两半，锅入适量水上火，先放入枸杞子、大红枣，开锅后将鸡蛋磕入做成荷包蛋，小火煮15分钟后即成，吃蛋喝汤，1天1次，具有补肝益肾、明目安神等功效。
山药鹌鹑蛋
治小儿营养不良及脾胃不和
炒山药5克，冰糖15克，鹌鹑蛋5个，将山药研成细末、冰糖拍碎，同放一碗中，打入鹌鹑蛋搅匀，冲入适量沸水，加盖，2分钟后即可食用，温服，每日服2次，具有健脾和胃、补脑强神、增进食欲等功效，宜长期服用。
杏仁蛋
治老年慢性支气管炎
杏仁100克，白果50克，麻黄25克，沉香10克，洋金花5克，鸡蛋10个，精盐适量。将以上药物放入锅中，加水约5000毫升，煎取药汁2500毫升，加适量精盐，放入鸡蛋浸泡1周后煮熟吃，每日1～2个，连服1周，具有化痰、利水、宣肺之功效。
注意：此药蛋孕妇忌食。
川芎蛋
治女性闭经、痛经
川芎5克，鸡蛋2个，洗净后入锅煮熟，蛋捞出去壳，再放入药液中小火煮15分钟即成，吃蛋喝汤，1天1次，具有调经、补虚、止痛之功效。 真牛, 百拇医药