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吃软不吃硬 有损牙健康
http://www.100md.com 2008年11月17日 《家庭医生报》 2008年11月17日(总第1188期)
     如今,孩子们的嘴巴也越来越“懒”了,与甘蔗、花生之类的食物相比,他们更钟情于饮料、巧克力等不必花力气咀嚼的食品。不少家长也认为,多吃软食可以保护牙齿。果真如此吗?答案是否定的。

    首先,长期“吃软不吃硬”会使孩子的牙齿和口腔内外的肌肉得不到应有的锻炼,导致肌肉无力、萎缩,进而颌骨也不能很好地发育,使得牙齿在生长过程中常会出现“无地容身”的现象,导致牙齿排列拥挤和畸形。

    其次,“吃软不吃硬”可能延缓大脑发育。因为咀嚼运动能够牵动面部表情肌,增加头部血液循环,使流向大脑的血液量明显增多,从而使脑细胞获得充分的氧气与养分,以促进大脑的发育。

    第三,“吃软不吃硬”可能会对视力会造成影响。日本口腔学者的一项研究发现,中小学生中喜硬食者视力较好。视力是由相当于透镜的晶状体与睫状肌的活动进行调节的。如果长期“吃软不吃硬”,咀嚼肌得不到应有的锻炼,面部肌肉无力,晶状体就不能很好地发挥其调节作用,自然会影响到视力。

    此外,长期“吃软不吃硬”还会导致唾液分泌不足,不能很好地溶解食物中所含的味觉物质。这样,不仅失去了品尝佳肴的“口福”,而且还会引起食欲减退。

    看来,“用进废退”的进化论对牙齿的保健同样适用。所以,日常生活中我们应该适当多吃一些相对坚硬的食物,如排骨、牛肉干、煮黄豆、核桃、花生米、玉米、甘蔗、苹果、瓜子等,特别是正处在生长发育期的儿童更应注意。, 百拇医药(中华中医药学会 庄乾竹(医学博士))