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在寒天里喝出水润肌肤
http://www.100md.com 2008年11月20日 《中国医药报》 2008.11.20
在寒天里喝出水润肌肤

     冬季里你的皮肤日渐紧绷,嘴唇开始干裂,细小皱纹也“爬”上眼周,手脚在脱皮……天气越来越干燥,肌肤缺水越来越明显。

    怎样才能赶跑这干燥,让肌肤继续水灵灵?

    冬日天气干燥,补水润肤是养颜的关键。除了用润肤霜,勤做肌肤护理外,还要多喝水,多喝汤,既健体又养颜,烹饪工序还非常简单,现向大家推荐几款润肤养颜汤。

    润燥甘蔗炖猪骨 可以护肝润肺、清虚热、解燥火、消瘙痒。

    原料:甘蔗250克,鲜茅根100克,猪排骨600克,鲜淮山50克,胡萝卜1根,莲子50克,干橘皮13个,水和盐适量。

    制作:甘蔗去皮洗涤后切段,茅根洗净,胡萝卜去皮切块,猪排骨切块焯水冲净。煲内加水适量,先放入干橘皮煮开,将各种食料放入,大火煮开,改小火慢煲3个小时,调盐、味精即可。
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    胡萝卜银耳羹 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、叶酸等,在胃肠道内能将有碍消化吸收的胶质物质分解排除,达到排毒通便的作用。每天进食一些,还可刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。胡萝卜还是有效的排汞食物,其含有的大量果胶可与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。银耳则能养阴补脑、滋润肌肤。

    原料:胡萝卜500克,银耳25克,排骨汤两杯,盐、生粉、姜、葱适量。

    制作:胡萝卜去皮洗净切块,放入搅拌机内搅成茸。银耳泡软去梗,切小朵放入排骨汤中煮烂。把胡萝卜茸加入银耳汤中煮滚,调入盐、生粉、姜、葱即成。

    木瓜章鱼煲猪蹄 木瓜含有丰富果酸、果糖及维生素B族,有滋阴润燥生津养颜之效。章鱼性平味咸,有益血健乳之功。加上煲猪蹄可补益强壮身体。可帮助女性解除神疲食少、乳房松软、皮肤干燥之烦恼。

, 百拇医药     原料:木瓜750克,干章鱼50克,猪蹄1个,花生仁30克,蜜枣5个。

    制作:半熟木瓜去皮去瓤,切成大块。干章鱼泡发洗净,切片。猪蹄刮净毛,斩成大块,焯水后冷水漂净。煲中加水煮开,将原料全部放入,大火煮开,改小火炖90分钟,调入盐,味精即可。

    苦瓜牛肉汤 苦瓜含有苦味素,苦瓜甙可祛暑、清心解毒、明目。牛肉含人体需要的8种必需氨基酸,维生素A、D,矿物质磷、铜和锌等。两种食物结合在一起能健脾胃、透肌肤、强筋骨。

    原料:苦瓜600克,牛肉200克,生抽、白糖、麻油、生粉、盐适量。

    制作:将生抽、白糖、麻油、生粉搅拌调匀,制成腌料。牛肉洗净、抹干,按纹路切成片,加入腌料。苦瓜开边去瓤、去瓜仁,洗净切片。瓦煲内加清水,用大火煮至水开,放入苦瓜,煮30分钟,再加入牛肉,烧滚,调入盐即可。
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    黑木耳红枣瘦猪肉汤 黑木耳含有较多胶质,这些胶质吸附力较强,可清肠胃。红枣被称为“天然维生素C丸”,还含有丰富的矿物质铁,可调节皮肤细胞的正常功能,久服能延年益寿。二者与瘦猪肉同煲汤,不失为益气、健胃、生津、润肤的好菜肴。

    原料:瘦猪肉300克,黑木耳30克,红枣15枚(去核),调料适量。

    制作:黑木耳浸泡发开,洗净。红枣去核洗净。瘦猪肉洗净,切片,用调料腌制10分钟。把黑木耳、红枣先放入煲中,加水适量,小火煲煮20分钟后,放入瘦猪肉片煲至熟,调味即可。

    豆腐海参汤 海参性温微寒,有养血润燥之功效。豆腐中蛋白质消化率达95%,又富含女性需要的异黄酮、卵磷脂、维生素E等营养物质,对女性有明显的食疗保健作用。

    原料:水豆腐250克,水发海参200克,熟鸡肉50克,芫荽、盐、味精、料酒、上汤。

    制作:水豆腐切成丁,焯水后用凉水浸泡一下。水发海参洗净、焯水后切丁。汤锅置火上,加入料酒、盐、酱油、海参、鸡肉煮滚10分钟,撇净浮沫,下水豆腐,煮开后勾芡,放入味精、胡椒粉,撒上芫荽即可。

    文/林湘艳, 百拇医药