■王 晔

    北医三院肾内科主任汪涛有临床经验20年，自问对最新的医学名词都保持着一份关注，但他却从未听过到酸性体质这个名词。实际上，即使在医学上非常有建树的专家，第一次听到酸性体质时，第一反应都是自己是不是落伍了，尤其是当他们听到癌症病人百分之百都是酸性体质时。就是带着这样的疑问，美国亚利桑那州癌症研究中心的华人科学家张健还花了一周的时间，查阅资料，和美国的同行讨论，多方论证。最后，他说他可以代表美国癌症研究的专家负责任地说，所谓酸性体质，不过是一个造出来的概念，纯属子虚乌有。

    医学上从来没有酸性体质

    张健博士本人在亚利桑那癌症研究中心承担着一个癌症研究项目，他每天工作的一个重要部分，就是了解世界各大医学专刊的最先锋医学研究。之所以说酸性体质就是一个伪造的概念，除了他从来没有在哪一本被医学界认可的专刊上看到任何关于酸性体质的研究外，也因为很久以来讨论得很热的酸性体质致病论从根底上就是错误的。

    酸性体质的一个重要理论就是体液中的pH值最好是偏碱性，那样才是最健康的状态。一旦偏了酸性，就会导致各种疾病，小到感觉疲倦，大到癌症。一句话，你能想到的疾病，在酸性体质论者那里，都是因为体液偏酸的缘故。

    在揭开酸性体质谬论之前，我们需要先普及一下基本的医学知识。在西医里，人体血液正常的pH值应该是7.4，可以在最低7.35和最高7.45中间波动。一旦低于7.35 ......