喝酒有方 量力而行
日前，中国保健协会养生保健专业委员会会长赵新华向记者表示，节日饮酒要量力而行，就酒的种类来说，首选葡萄酒。因为葡萄酒中维生素含量丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素，尤其是酒中所含的白藜芦醇具有降低胆固醇和甘油三酯的作用；其次是黄酒，其中含有18种氨基酸及大量维生素B族，对女性美容、老年人抗衰老更为适宜。
赵新华说，饮酒的方法也很重要，尤其是对于“应酬族”来说，掌握一些自我保护方法可减少对身体的伤害。
一、在喝酒前先吃点饼干、蛋糕等食物，也可以喝一小匙橄榄油以减少酒精对胃肠及肝脏的损害。在就餐前，喝一杯水，可以减少喝酒的量。适量吃点花生可帮助承受酒力。
二、尽量喝低度酒且慢饮。20度以下的酒为低度酒。饮高度酒时，可加水或冰块饮用，但不宜加汽水等碳酸饮料稀释。因为汽水中的二氧化碳和较高的糖分会促进人体吸收乙醇，使人更易醉酒。
三、边喝酒边喝一些含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有排除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁的“防醉”效果很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，可防止醉得太厉害，对减轻宿醉也有一定作用。
四、选择正确的佐餐食物。从酒精的代谢规律看，最佳的下酒菜是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。吃富含蛋白质的食物，可以减轻肝脏负担。而像咸鱼、香肠、腊肉等菜最好不要用来下酒。因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损伤口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 (壹 明), 百拇医药
赵新华说，饮酒的方法也很重要，尤其是对于“应酬族”来说，掌握一些自我保护方法可减少对身体的伤害。
一、在喝酒前先吃点饼干、蛋糕等食物，也可以喝一小匙橄榄油以减少酒精对胃肠及肝脏的损害。在就餐前，喝一杯水，可以减少喝酒的量。适量吃点花生可帮助承受酒力。
二、尽量喝低度酒且慢饮。20度以下的酒为低度酒。饮高度酒时，可加水或冰块饮用，但不宜加汽水等碳酸饮料稀释。因为汽水中的二氧化碳和较高的糖分会促进人体吸收乙醇，使人更易醉酒。
三、边喝酒边喝一些含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有排除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁的“防醉”效果很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，可防止醉得太厉害，对减轻宿醉也有一定作用。
四、选择正确的佐餐食物。从酒精的代谢规律看，最佳的下酒菜是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。吃富含蛋白质的食物，可以减轻肝脏负担。而像咸鱼、香肠、腊肉等菜最好不要用来下酒。因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损伤口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 (壹 明), 百拇医药