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玉米长时间保鲜之妙招
http://www.100md.com 2009年1月26日 《家庭医生报》 2009年1月26日(总第1198期)
     首先,把玉米洗干净,然后,在锅里放入冷水,把玉米直接放入冷水,打开火开始煮,等水煮开后,再煮5分钟,玉米就熟了。煮熟后千万不要马上把玉米捞出。

    重要的东西就是冰块!把冰块放入一个盆,再接一些冷水。使冷水达到足够冰凉,然后,把玉米从锅里捞出,就立刻放入冰水里浸泡。大约浸泡一分钟。一分钟捞出后,这样就可以保持水嫩新鲜。用这种方法可以使煮熟的玉米在1个小时左右保持新鲜不干瘪。如果您煮的玉米比较多,在用了冷水浸泡的方法后,再用保鲜膜把玉米包起来,存放到冰箱的冷藏室里,这样第二天吃的时候也是水嫩新鲜的。如果您冬天也想吃到鲜嫩的玉米。您可以现在多买一些新鲜的玉米,把玉米的皮剥去,再装入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。再拿出来煮熟和新鲜的一样好吃。, 百拇医药