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沈括成就了宁夏枸杞甲天下
http://www.100md.com 2009年2月20日 《中国中医药报》第3076期
     俗话说:“宁夏枸杞甲天下”,其实,在宋以前宁夏枸杞却默默无闻,远非今日之风光。#2:%{8|, 百拇医药

    公元1061年刊行的《本草图经》载:“枸杞生常山平泽及丘陵阪岸,今处处有之,春生苗,叶如石榴叶而软薄堪食,俗呼为甜菜。其茎干高三、五尺,作丛,六月、七月生小红紫花,随便结红实,形微长如枣核……”可以看出此种枸杞即今之野生枸杞。尽管书中亦云:“今枸杞极有高大者,其入药神良,世传蓬莱县南丘村多枸杞,高一、二丈……”所述品种也有指宁夏枸杞的可能,但是,苏颂将矮小“作丛”的野生枸杞详记于前,显然是将其视为主流品种,而将“枸杞极有高大者”略述于后,并说明是“世传”,况且所述山东蓬莱之产地与宁夏相差甚远,这说明宁夏枸杞在当时尚未被人们所普遍认识和受到充分肯定。#2:%{8|, 百拇医药

    为什么会出现枸杞品种的兴衰变迁呢?我们还得从沈括及他的《梦溪笔谈》说起。沈括是北宋著名科学家,曾任职延州(今陕西延安),与宁夏比邻。在沈括担任龙图阁直学士时,因西夏攻陷永乐城(今宁夏银川市附近),朝廷以“措置乖方”的罪名将其贬谪,由此可以说沈括与宁夏有着渊源。以其所具备的医药知识及兴趣爱好,不会对宁夏枸杞无动于衷。#2:%{8|, 百拇医药

    所以在沈括《梦溪笔谈》(成书于公元1091年左右)中就有宁夏枸杞的记载:“枸杞,陕西极边生者高丈余,大可作柱,叶长数寸,无刺,根如厚朴、甘美异于他处者……大体出河西诸郡,其次江池间,圩埂上者,实圆如樱桃,全少核,暴干如饼,极膏润有味。”据古今地名分析,“陕西极边”是指与宁夏、内蒙交界处的陕西边缘地区,即今之陕西、宁夏、甘肃、内蒙等省区;“河西诸郡”在古代是指黄河上游流域以西的广大地区,即今之陕西、宁夏、甘肃等省区,此与《中药大辞典》所述宁夏枸杞的分布区域相一致。结合矮小丛生者为野生枸杞,高大树状者为宁夏枸杞的形态特征,足以证明沈括所述:“高丈余”产于“陕西极边”和“河西诸郡”的即今之宁夏枸杞,并认为其“甘美异于他处”,实乃肯定其品质优良的地道性。而产于“江池间”者为今之野生枸杞,则被摆在次要的地位。#2:%{8|, 百拇医药

    正由于《梦溪笔谈·卷二十六·药议》这段关于宁夏枸杞的最早而详尽的记述和对其品质的首次肯定,加上此书的辉煌成就及其对后世的深远影响,以致于后来的《本草品汇精要》、《本草纲目》都相继引述,使得宁夏枸杞后来者居上,一跃成为新兴的地道药材,毋庸置疑,沈括的《梦溪笔谈》起到了今日之广告效应。#2:%{8|, 百拇医药

    此后,明代《嘉靖宁夏新志》中的物产部分就有宁夏枸杞的记载,时至今日已有450余年的历史。其间当然也少不了宁夏人们的精心培育,但更为重要的还是这则关于宁夏枸杞“甘美异于他处”的千年广告成就了宁夏枸杞今日的辉煌。#2:%{8|, 百拇医药

    而今,宁夏枸杞以其粒大、色红、肉厚、味甜,质柔润而名闻天下。当我们品尝这味补肾佳品,保健仙果的时候,请不要忘记:这其中有沈括的功劳。(刘小平 湖南省洞口县中医院)