临床主要表现

    1.有明确进食不洁或有毒食物史。

    2.多为胃脘部或脐周疼痛，恶心呕吐，腹泻，多为黄色水样或稀烂便，次频。严重者出现脱水或休克表现。

    3.相关检查

    (1)毒物分析：从剩余食物或胃内容物中检出相应毒物。

    (2)细菌培养：细菌性食物中毒残留食物和排泄物细菌培养阳性。

    (3)血清凝集试验：对于沙门菌食物中毒，近期内无免疫接种史者菌体抗原的凝集效价大于1：160，或双份血清效价增高在4倍以上者有诊断意义。

    (4)荧光抗体法：可快速检测出金黄色葡萄球菌。

    救治措施

    1.清除胃肠道尚未被吸收的毒物 ......