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现代人喝点苏打水
http://www.100md.com 2009年4月10日 《生命时报》 2009.04.10
     流行的饮料一轮接一轮,除了味道好,如果能“喝出健康”,人们就更会趋之若鹜了。苏打水——这种堪称除了纯水外成分最简单的饮料,也越来越多地走进人们的生活。

    喝点苏打水,能防尿酸高

    以前,我曾不止一次地推荐喝苏打水,尤其是对吃海鲜比较多或者有高尿酸血症、痛风的人,因为苏打水有助于尿酸排泄。其实,苏打水(这里主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水,在水中呈碱性)对很多人来说还是很陌生的。苏打水有较强的碱性,对肾脏排泄尿酸有很大帮助。而海鲜通常含有较多的嘌呤,嘌呤在体内代谢为尿酸。因此,吃海鲜时喝苏打水有助于防止血液中尿酸升高。当然,现代人饮食大多油腻厚重,就算没有吃含大量嘌呤的食物,喝一些苏打水也是有益无害的。

    胃炎、高血压的人要少喝

    不过,胃酸分泌过少的胃炎患者不要饮用大量苏打水,因为苏打水能中和胃酸,加重胃酸缺乏造成的症状。另一方面,如果是胃酸分泌过多的胃病患者,多喝一些苏打水则是有益的。

    此外,苏打水含有较多的钠,而减少钠(或食盐)的摄入是治疗高血压的重要措施,所以高血压患者最好不要喝苏打水,或者在喝苏打水的同时,要减少食盐的摄入量。

    碳酸饮料不是苏打水

    苏打水有助于尿酸排泄从而防治高尿酸血症或痛风的作用,主要源自其中含有的小苏打(碳酸氢钠)。为了改善口感,易拉罐装苏打水产品一般还要压入二氧化碳(即加入碳酸气)。但是,如果只是把二氧化碳压入饮用水中(有的也命名为“苏打水”),而没有小苏打(碳酸氢钠),这属于普通的碳酸饮料,无明显碱性,也不具有上述功能。因此,在选择苏打水产品时,要注意标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。

    很多人不喜欢苏打水的味道,但只要冷藏后口感就会有很大改善,所以苏打水最好冷藏或冰镇后饮用。在购买时最好选择气比较足的苏打水,打开瓶或易拉罐后,应该可以听见嘶嘶作响的冒气声。▲, http://www.100md.com(大连医科大学附属第二医院副教授 王兴国)