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茯苓吃法多 防病又抗衰
http://www.100md.com 2009年5月6日 《中国中医药报》第3116期
     茯苓是常用中药,也是补益食品。中医认为,茯苓有渗湿化痰、健脾补中、宁心安神功效。现代研究表明,茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸、多种酶以及锌、硒、镁、铁等,其内含营养成分及活性因子对人体健康十分有益。:, http://www.100md.com

    茯苓药食兼备,是延年、益智抗衰老之佳品。如今,利用茯苓制作的各类保健食品越来越多。以下介绍几种茯苓食疗方:, http://www.100md.com

    茯苓薏米粥 茯苓15克,薏米60克。共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即可食用。有清热、理脾湿功效。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。:, http://www.100md.com

    莲子茯苓糕 茯苓、莲子、麦冬各等份,共研为末,加入白糖桂花适量拌匀,加水和面蒸糕食用。有宁心健脾之功。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。:, http://www.100md.com

    茯苓膏 茯苓500克,炼蜜1000克,将茯苓研成细末,加入蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克,1日2次。能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。:, http://www.100md.com

    茯苓酒 茯苓60克,白酒500克。将茯苓泡入酒中,7天后即可饮用。能利湿强筋、宁心安神。适用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。:, http://www.100md.com

    茯苓香菇饭 取茯苓10克,香菇少许,先将茯苓泡软,捣成粉状,再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。有安神益智、补脾止泻作用。适宜心慌眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。:, http://www.100md.com

    茯苓芝麻粉 取茯苓、芝麻(以黑芝麻为佳)各等份。先将茯苓研成细末。芝麻炒熟,冷后研细粉。将二者混匀,贮于瓷罐内。每天早晚各取20~30克,用白水(或蜂蜜水)冲服。有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用。:, http://www.100md.com

    枸杞茯苓茶 取枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克。将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5~10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。每日2次,代茶饮用。能健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎少尿尿痛尿道炎等。(蒲昭和 成都中医药大学)