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初夏按体质养生
http://www.100md.com 2009年5月15日 老年日报
     中医认为“夏气与心气相通”,初夏养生要重视“静养”,避免运动过后大汗淋漓,“汗”出伤阳,在饮食调养方面,宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食宜清淡,多吃蔬菜、水果、粗粮。

    木型人清热养阴

    体质特点:肤色苍白,头小,面长,两肩广阔,背部挺直,身体小弱。

    起居调养:宜早睡早起,忌动心火,情绪应乐观。

    饮食调养:应多吃可清热养阴生津的食物,如枇杷、香瓜、木耳、银耳等。

    药膳选择“芍药粥”:白芍20克,粳米100克,大枣15枚,麦芽糖适量。先以白芍、大枣加水适量,小火煎汁,取出药渣,加水,并放入粳米,用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用时可加入麦芽糖适量,有滋阴柔肝的功效。

    火型人清热益气

    体质特点:皮肤赤色,脊背肌肉宽厚,脸形瘦尖,头小,手小,性急。

    起居调养:睡好午觉,老人应避免大强度运动,多选择太极拳、八段锦等调整阴阳气血。

    饮食调养:增酸减苦,调养胃气,多吃番茄、香瓜、荸荠、生地、百合、柏子仁等。

    药膳可选择“番茄荸荠饮”:荸荠200克,番茄200克,白糖30克。将荸荠洗净,去皮,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。合并番茄、荸荠的汁液,加入白糖搅匀即成。有清热利湿、益气生津的功效。

    土型人健脾益肝

    体质特点:皮肤黄色,面圆,头大、肩背丰厚,腹大,手足不大。

    起居调养:顺四时而养,早睡早起。

    饮食调养:多吃健脾、益肝补肾之品,如猪瘦肉、鱼、淮山、白术、砂仁、木瓜等。

    药膳可选择“砂仁豆芽瘦肉汤”:黄豆芽100克,砂仁粉6克,猪瘦肉50克,姜5克,葱5克,盐5克,鸡蛋1个,生粉20克,素油30克,酱油10克。黄豆芽去须根;姜切片,葱切段。将猪瘦肉洗净,切4厘米长、2厘米宽的薄片,放入碗内,打入鸡蛋,加入生粉、酱油、盐、砂仁粉,加少量清水,令其挂浆。将炒锅加油,下入姜、葱,注入清水800毫升,烧沸,放入黄豆芽,煮20分钟,加入猪瘦肉,煮熟即成。有清热解毒、行气化湿的功效。(上)

    孙辉, http://www.100md.com