专家教你科学“用碘”
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5月15日是全国碘缺乏病防治日，疾控中心专家介绍了如何科学“用碘”。
1.保存碘盐要科学。要将碘盐保存在玻璃或陶瓷缸中，加上盖子，放在凉爽、没有太阳直射的地方，尽量不要使盐受热。碘盐在高温环境中存放，碘的丢失较快。
2.注意烹调方法。做菜时先放盐，碘遇热会挥发掉。因此烧菜时要尽量后加盐，更不要将碘盐加在热油中一起煎炸。
3.注意吃盐的量。每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘。这完全可以满足大多数成年人的生理需要量。孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群要补服油丸或常吃些海带、紫菜等海产品。
(张建新 高原), 百拇医药