胆——中精之府
《说文解字》：“胆，连肝之府。”，意即胆囊，就是我们通常说的胆。人们常以胆喻苦，越王勾践卧薪尝胆的故事家喻户晓。其实胆囊本身并不苦，苦味是因为贮藏了胆汁的缘故，胆汁是黄绿色的，非常苦，古人不知道胆汁是肝脏分泌的，认为胆汁是精纯、清净之物，把胆汁称为“精汁”，因为胆有内盛胆汁的功能，把胆囊称为“中精之府”。
在中医学里，人体的胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦合称六腑，现在看来，六腑和人体的消化功能关系非常密切。上古的典籍里记载，食物进入口中，在消化的过程中，要经过人体内的七道门户，《难经》称为“七冲门”，其中经过肠道的这道门户称作“阑门”，胆就是参与调节阑门的正常功能。现在看来，古人的论述很有道理，比如患胆囊炎时，病人看到油腻的食物会恶心，吃了高脂肪餐会引起腹部的疼痛，都是阑门的功能异常，又如胆管梗阻的时候，胆汁不能排放到肠道，病人除了有皮肤黄染，还会厌食、腹胀，大便还会变成灰白色，这些都是消化功能异常，阑门不利的表现。
古人认为，胆除了能贮藏和排泄胆汁，还是主决断的脏腑，“决断”这个词的意思有判断和决定两层含义。胆不仅被古人称为“中精之府”，还被称为“中正之官”，中正是不偏不倚的意思，古代的医家认为“胆”这个腑器有明辨是非的功能，而且和人的勇气有关，胆气豪壮的人，就勇敢不怕惊吓，“胆量”这个词就是这么来的。《三国演义》里描写张飞的英勇，讲他在桥头大喝一声，把曹操的一员大将吓的胆都破了，“咕咚”一声从马上摔了下去，看来古代打仗很多时候就是比“胆量”啊。
有些人的体质天生胆气就比较虚，中医称为“胆怯”，胆怯的人很容易受到惊吓，而且胆怯的人很容易做梦，易惊、善恐、多梦就是胆怯病人的主要症状，临床上多用朱砂、茯苓神、琥珀、磁石这些镇静安神的药治疗，还有一种专治小儿受惊啼哭的“小儿抱龙丸”效果很好，可惜现在市面上很少能买得到了。绝大多数动物的脏器对人体的相应脏腑有很好的补益作用，但是胆比较特殊，动物胆汁的成分比较复杂，往往有一定毒性，所以最好不要随意服用，古人的食疗方里也不把胆入药，更多的时候还是取胆汁清热解毒的作用，比如把猪胆汁调了黄柏粉外涂治疗疔疮，因此食物进口一定要慎重，并非珍贵的东西吃了都有益处的。, 百拇医药(任宏丽 上海中医药大学)
在中医学里，人体的胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦合称六腑，现在看来，六腑和人体的消化功能关系非常密切。上古的典籍里记载，食物进入口中，在消化的过程中，要经过人体内的七道门户，《难经》称为“七冲门”，其中经过肠道的这道门户称作“阑门”，胆就是参与调节阑门的正常功能。现在看来，古人的论述很有道理，比如患胆囊炎时，病人看到油腻的食物会恶心，吃了高脂肪餐会引起腹部的疼痛，都是阑门的功能异常，又如胆管梗阻的时候，胆汁不能排放到肠道，病人除了有皮肤黄染，还会厌食、腹胀，大便还会变成灰白色，这些都是消化功能异常，阑门不利的表现。
古人认为，胆除了能贮藏和排泄胆汁，还是主决断的脏腑，“决断”这个词的意思有判断和决定两层含义。胆不仅被古人称为“中精之府”，还被称为“中正之官”，中正是不偏不倚的意思，古代的医家认为“胆”这个腑器有明辨是非的功能，而且和人的勇气有关，胆气豪壮的人，就勇敢不怕惊吓，“胆量”这个词就是这么来的。《三国演义》里描写张飞的英勇，讲他在桥头大喝一声，把曹操的一员大将吓的胆都破了，“咕咚”一声从马上摔了下去，看来古代打仗很多时候就是比“胆量”啊。
有些人的体质天生胆气就比较虚，中医称为“胆怯”，胆怯的人很容易受到惊吓，而且胆怯的人很容易做梦，易惊、善恐、多梦就是胆怯病人的主要症状，临床上多用朱砂、茯苓神、琥珀、磁石这些镇静安神的药治疗，还有一种专治小儿受惊啼哭的“小儿抱龙丸”效果很好，可惜现在市面上很少能买得到了。绝大多数动物的脏器对人体的相应脏腑有很好的补益作用，但是胆比较特殊，动物胆汁的成分比较复杂，往往有一定毒性，所以最好不要随意服用，古人的食疗方里也不把胆入药，更多的时候还是取胆汁清热解毒的作用，比如把猪胆汁调了黄柏粉外涂治疗疔疮，因此食物进口一定要慎重，并非珍贵的东西吃了都有益处的。, 百拇医药(任宏丽 上海中医药大学)