当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃
编号:11795841
“百果之宗”最宜人
http://www.100md.com 2009年8月7日 《中国中医药报》 第3169期
     秋梨被誉为“百果之宗”,是我国最古老的果木之一。梨为蔷薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨等品种,全国大部分地区均有出产,以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。

    梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等,除以其香、味、形惹人喜爱外,还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖及苹果酸等有机酸,另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

    中医学认为梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。

    梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨,不仅可祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺,而且对嗓子有很好的养护作用,教师、歌唱家和广播员宜常服之。

    药膳方选:

    1.痰喘气急:将梨在上1/3处横切,剜去心,纳小黑豆令满,留盖盖住,系定,小火煨熟,捣作饼,每日食用。

    2.咳嗽:将梨捣汁或熬膏亦可,加姜汁、白蜜服用。

    3.热病口渴:大甜水梨一个,切薄片,冷开水内浸半日,捣取汁,时时频饮。

    禁忌:脾虚便溏及虚寒咳嗽者忌服。(晋宪黛), http://www.100md.com