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饮食不科学骨骼易变“酥”
http://www.100md.com 2009年11月12日 《当代健康报》 2009.11.12
     调查表明:骨质疏松症患者中,男性老年人占7.6%,女性占29.1%。饮食混乱容易使骨头变“酥”,影响人的骨骼健康。为了骨骼健康,应注意忌口、戒烟酒。

    吃得太咸使骨质“大逃亡”

    营养学专家曾做过专门研究,结果证实多吃盐会加速骨质的耗蚀。盐中的那个“恶魔”就是钠,是导致人体骨质流失的杀手。一般情况下,人体的肾每天会将盐中的钠随着尿液排到体外,大约每排泄1000毫克的钠,也会同时消耗26毫克钙。由此,人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。因此,多吃盐会加速骨质耗蚀,使骨钙加速丢失。

    饮食无常令男性骨质流失

    据不完全统计,大约1/6的成年男性有饮食不规律的不良习惯。他们偏食火锅和咸辣味,还喜欢抽烟、喜欢酒和咖啡等有刺激性的食物。还有人喜欢大量进食面包、香肠类肉食以及可乐等。研究表明,咖啡等刺激性食物会使人体需要的钙质减少,从而导致骨质疏松。面包、香肠类肉食含磷都高于含钙,过多的磷酸盐会导致骨质流失。研究结果证实,饮食不规律男人的骨骼密度要远远低于饮食正常有规律的男人。

    改变不良饮食习惯保护骨骼健康

    营养对骨骼健康具有非常重要的作用。幼时营养不良会阻碍骨骼正常发育,导致老年时骨质流失加快;成年后饮食混乱是导致缺钙和使骨头变“酥”的重要原因。因此,每天摄盐不要过量,偏爱或重味者,可在减少盐摄取量的同时,每天至少应摄取1000毫克的钙,年过50的人应摄取1200毫克。男性可以通过提高雄性激素含量来帮助自己“骨头硬起来”。女性不要因减肥而把一切跟脂肪沾边的食物拒之口外,使钙摄入量不足,把骨头也减“软”了。不吸烟、每天喝咖啡不超过两杯、少量饮酒,给骨骼系统施加活力,驱使钙质回到骨骼中,同时刺激新骨的形成,如此可使发生骨质疏松的概率下降50%~80%。

    (袁 萍), 百拇医药