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严寒天“三高”食品适当吃
http://www.100md.com 2009年12月30日 老年日报
     首先,冬天非常严寒,要适当吃些高热量、高蛋白、高维生素的“三高”食品补养身体。

    例如:1.羊肉。羊肉偏热性。羊肉可以强身壮体,可以御寒。

    2.鸡肉。鸡肉是温性,含蛋白质非常丰富,最重要的是提高机体免疫力、强身御寒的食品。而且鸡肉营养成分可以防止得呼吸系统疾病,防止感冒。

    3.鱼肉。鱼肉蛋白质非常丰富而且还轻易消化吸收。国外医学专家经过统计,每周吃两到三次鱼肉,心脑血管病下降30%。

    其次,在水果方面,要注意滋阴润燥、少瓜多果。冬季气候干燥,应尽也许吃滋阴润燥的食品,

    比如梨具有很好的滋阴润燥的作用。连吃一周左右,对中老年人的冬季咳嗽有很好的治疗作用。少瓜多果是指少吃瓜类,多吃水果。对中老年人来说,苹果也是非常健康的水果,它是平性的。

    大白菜和土豆对于保障人体健康,具有很好的作用。白菜含有大量的维生素C和纤维,土豆含淀粉许多,有利于人体补充热量,还含有许多维生素和钾元素,钾对心脑血管有支持营养作用,假如低钾不仅心脑血管会出问题,神经系统也会出问题,有些瘫痪也是低钾造成的。

    在主食方面,应注意适当吃些粗粮。

    例如,红薯含有大量的维生素A,膳食纤维,可以缓解便秘,它可以提高抗病能力,多吃红薯能起到保健作用。北京朝阳医院副院长、综合科主任医师沈雁英研究员, http://www.100md.com