饭桌上别少了果醋
醋，是我们传统的调味佳品。而用传统发酵醋的方法，将水果发酵转化成的果醋，更具有强大的保健功能。吃饭的时候，不妨备上一些果醋。
进餐时喝果醋，能促食欲、利消化、帮助钙质更好吸收。果醋饮料中含有丰富的有机酸和醋酸，可以加快胃肠蠕动，促进消化液的分泌，帮助消化，增加食欲，帮人改掉厌食挑食的毛病。同时，果醋中丰富的维生素和氨基酸，能增强钙质吸收，让骨骼更加健康。其中的维生素C还能防止细胞衰老，增加身体的抵抗力。醋酸还能抗菌消炎，预防感冒。
果醋还是饮酒的好伴侣。饮酒前后喝果醋，可加快酒精在体内分解代谢速度，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。
不过，果醋虽好，但也不能喝太多，最好每次不要超过100毫升，每天不超过200毫升。而且果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。
另外，以下四类人并不适宜喝果醋。
胃酸过多的人或胃溃疡患者。因为果醋会对胃黏膜产生较强的刺激，容易引起胃痛等不适。
痛风患者。因为果醋是酸性饮料，会不利于尿酸的排泄。
糖尿病患者。因为一般果醋含糖量较高，弄不好会因为摄入大量的糖而导致血糖过高。
正在服用抗生素或胃舒平药物的人。醋酸能改变体内局部环境的酸碱度，可使某些药物不能发挥作用。▲
(首都医科大学朝阳医院营养师宋新), 百拇医药
进餐时喝果醋，能促食欲、利消化、帮助钙质更好吸收。果醋饮料中含有丰富的有机酸和醋酸，可以加快胃肠蠕动，促进消化液的分泌，帮助消化，增加食欲，帮人改掉厌食挑食的毛病。同时，果醋中丰富的维生素和氨基酸，能增强钙质吸收，让骨骼更加健康。其中的维生素C还能防止细胞衰老，增加身体的抵抗力。醋酸还能抗菌消炎，预防感冒。
果醋还是饮酒的好伴侣。饮酒前后喝果醋，可加快酒精在体内分解代谢速度，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。
不过，果醋虽好，但也不能喝太多，最好每次不要超过100毫升，每天不超过200毫升。而且果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。
另外，以下四类人并不适宜喝果醋。
胃酸过多的人或胃溃疡患者。因为果醋会对胃黏膜产生较强的刺激，容易引起胃痛等不适。
痛风患者。因为果醋是酸性饮料，会不利于尿酸的排泄。
糖尿病患者。因为一般果醋含糖量较高，弄不好会因为摄入大量的糖而导致血糖过高。
正在服用抗生素或胃舒平药物的人。醋酸能改变体内局部环境的酸碱度，可使某些药物不能发挥作用。▲
(首都医科大学朝阳医院营养师宋新), 百拇医药