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维生素A新功效
http://www.100md.com 2010年3月1日 《中国医药报》2010.03.01
     □朱本浩0o, http://www.100md.com

    维生素A是人类发现最早的对维持生命和健康所必需的微量因子,过去只把它看成是与视觉有密切关系的重要营养物质,仅用来治疗夜盲症和干眼病。但近几年来,医药界发现维生素A对多种疾病还具有特殊的预防与治疗作用。0o, http://www.100md.com

    预防肿瘤 作为维生素A的前体,β胡萝卜素具有较强的抗氧化和消除自由基的作用,是一种良好的抗癌物质。大量的研究结果证实,β胡萝卜素在癌症初始到形成阶段就可以有效地延缓、减少或阻断其恶变过程,能有效降低肺癌胃癌乳腺癌恶性肿瘤发病率。实验证明,长期吸烟者的肺癌高危人群,其体内的维生素A含量明显低于正常人,所以,补充富含β胡萝卜素的食物更具有重要意义。目前国内外一致认为这种物质使癌症的预防医学进入了一个新的时代。0o, http://www.100md.com

    治疗肿瘤 维甲酸是维生素A的自然形式与衍生物的总称,近年来用维甲酸治疗中晚期癌症及进行性癌前病变,均取得了可喜的效果。更令人鼓舞的是,近10年来用维甲酸分化诱导治疗白血病有突出的功效,被认为是白血病治疗的一个重大突破。与传统的化疗相比较,维甲酸的最大优点就是患者在治疗时耐受良好,副作用少。0o, http://www.100md.com

    治疗皮肤病 由于维甲酸类化合物能促使上皮细胞增生与更新,并对皮脂腺分泌有着较强的抑制作用,所以对痤疮银屑病毛囊角化症等都有良好的治疗效果。0o, http://www.100md.com

    促进伤口愈合 维生素A有加速粘多糖和胶原纤维生长的功能,因此可以促进伤口愈合,尤其是对因长期服用抗炎药物所致的伤口愈合缓慢有疗效,还具有阻止消化道溃疡出血的作用。0o, http://www.100md.com

    对人类来讲,维生素A要从食物中摄取,而食物中的维生素A又主要以两种形式存在。一种是脂溶性维生素A前体,来自动物性食物,如肝、蛋和乳制品中,它的主要成分为视黄醇。目前市面上所出售的维生素A胶丸里不含天然的视黄醇,也不含β胡萝卜素,而是维生素A醋酸脂,必须到人体内经过水解后才能转化为视黄醇发挥其功能。所以,口服补充维生素A胶丸一定要在医生的指导下进行,如果盲目长期超量服用,则会形成蓄积中毒,能造成恶心厌食、皮疹脱发及颅内压增高、肝脾肿大等不良症状。其毒副作用产生的机制目前还不清楚。0o, http://www.100md.com

    维生素A的另一种存在形式是水溶性维生素前体,即目前正被日益看好的β胡萝卜素,它广泛存在于绿色蔬菜菠菜芹菜辣椒南瓜、胡萝卜中。β胡萝卜素在肠道中能转化为视黄醇而发挥其功能。体内可以大量蓄积这种物质而不会造成毒副作用,所以β胡萝卜素是一种安全、无毒、易被吸收的天然化合物,迄今为止只有维生素C才具有同样的优点。