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医学专家不喝功能水
http://www.100md.com 2010年3月30日 《生命时报》2010.03.30
     含碱补氧炒作过头 抗癌防病缺少依据v'(x/1, 百拇医药

    水是生命之源,正因为人人都离不开它,就有一些商家抓住这个难得的机会,在水上“大做文章”。从最早把矿泉水做成瓶装水销售,到现在形形色色号称有各种保健作用的“功能水”,人们对水的开发可谓五花八门。那么,功能水到底有没有商家宣传的那么多神奇功效呢?v'(x/1, 百拇医药

    水被宣传的“无所不能”v'(x/1, 百拇医药

    在网上输“功能水”进行搜索,可以看到关于功能水的大规模的宣传:“水才是最好的药”,“功能水,喝出健康来”……这些有诱惑力的口号吸引着越来越多的消费者。v'(x/1, 百拇医药

    记者走访的北京几处连锁大型超市中,各种品牌的碱性水、含氧水、小分子团水、磁化水、电解水、太空水等都被摆放在醒目的位置,“健康养生的碱性饮品”等大幅促销标语挂满货架。记者随手拿起的一瓶碱性水,说明上这样宣称:“弱碱性饮品,可以调解人体的酸碱平衡,长期饮用有助于养胃,缓解消化不良和便秘,改善酸性体制,还有解酒、美容、调节口腔异味等功效。”这些功能水的价格相差很大,同等容量有的卖1.5元钱一瓶,有的卖到5.5元。v'(x/1, 百拇医药

    除了瓶装功能水,净水仪器也卖得挺火。在几家电器商场,记者就电解水机、频谱水机、磁化水机等名称很“专业”的净水仪器,咨询了有关销售人员,他们表示,用这些仪器过滤过的水,不仅能“抗疲劳、抗氧化,还能预防‘三高’以及失眠、便秘等症状。”在电解水机的宣传说明上,也有“对于高血压、糖尿病、慢性病等有一定治疗功效”的字样。而这些净水仪器的价格均不便宜,都在4000元以上。v'(x/1, 百拇医药

    经过调查,记者发现,目前市面上炒作最热的几种功能水分别是:v'(x/1, 百拇医药

    碱性水:pH值为弱碱性的水。商家声称长期喝碱性水能够改变人体酸碱度,防治“三高”等慢性病。电解水:把含有微量电解质的普通水,经过一定方式的电解处理而成。有宣传声称含电解态矿物质(如钙、镁、锌等),易于人体吸收,能降低血液黏稠度。磁化水更是市面上宣传最多的一种“神水”、“魔水”,号称让普通水通过一定强度的磁场,就会变成磁化水。含氧水则宣称“在纯净水中溶入氧气,使其氧气含量大于普通水,喝水的同时轻松补氧。”v'(x/1, 百拇医药

    权威专家:我们不喝功能水v'(x/1, 百拇医药

    带着有关功能水的疑问,记者于近日相继走访了营养、食品安全、消化、癌症、心血管领域的十位权威专家,了解到他们对功能水的态度。

    “我就不喝所谓的功能水。”中国人民解放军空军总医院消化科副主任医师简一平说:“外来的一点碱是不能起什么作用的。碱性水的概念被过度炒作。”从医学角度讲,对于有胃病的人来说,一般都是胃酸分泌过多,喝碱性水可以中和胃酸,使胃舒服一些,但这只是表面现象,其实,胃部为了中和碱性水,就会分泌更多的胃酸,从而加重胃的负担,会使病情更加严重。也就是说,长期饮用碱性水可以养胃的说法不成立。“如果喝点碱性水有如此神奇的作用,那吃个馒头也可以。”首都医科大学附属北京同仁医院心血管中心副主任医师王吉云则表示,“碱性水宣称的能排尿酸、降低血液黏度的功效,增加饮水量同样能有这样的效果。”而市面上宣称的离子水、含氧水缺乏相应的标准,也无从判断其功效。a&7m, 百拇医药

    “我没喝过功能水,身边也没有人在喝。”中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚说。“喝功能水防癌抗癌”、“水是药”这些说法,只是商业运作的概念炒作,没有临床依据和价值。防癌抗癌涵盖生活很多方面,不是喝水就能解决的问题。中南大学湘雅医院消化内科主任医师袁伟建则以“含氧水”举例,所谓的“含氧”没有任何意义,正常呼吸所获得的氧气,比喝任何一种“含氧水”所获得的氧气都高出10倍以上。a&7m, 百拇医药

    “我只喝最普通的水。”天津肿瘤医院肿瘤预防医学中心主任刘俊田在回答记者提出的“喝不喝功能水”问题时,非常简单干脆,“水就是水,只是人体每天必需的物质,不能承载更多的附加值。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波说:“我曾经喝过功能水,但只是在开会和一些偶然的机会中,如果是我自己选择,我可能不会饮用功能水。”罗云波表示,喝水只是满足人体对于水分的需求,并不能试图通过水来摄取营养或者治疗疾病。a&7m, 百拇医药

    在家白开水,出门纯净水a&7m, 百拇医药

    中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国认为,功能水并非对人体保健完全无效,只是没有商家宣传的那么神乎其神。在采访中,专家们普遍认为,洁净、无杂质、安全的水就是最健康的水。追求健康不一定非要通过喝价格不菲的功能水,讲究日常生活中的细节,白开水一样是最好的水。a&7m, 百拇医药

    大连营养学会副秘书长王兴国就是“在家白开水,出门纯净水”。他说,达到国家《生活饮用水卫生标准》的饮用水就是好的水。一些功能水中确实含有一定的矿物质,如钙和镁,但由于含量很低,因此并不能对身体产生十分有益的影响。其实白开水中同样含有钙质,还不会刺激肠胃。北京协和医院临床营养科副主任于康也表示,白开水和矿泉水就能保证人体所需,功能水反而缺乏足够的理论和实践依据。a&7m, 百拇医药

    首都医科大学附属北京友谊医院心血管中心主任李虹伟表示,饮用水要因人而异、因时节而异,夏季人体水分代谢较快,喝水量就相对较大;而冬季喝些有温中润燥功能的水,如红茶、蜂蜜水等,则大有裨益。同时,某些特定人群喝水也要注意,比如心衰的病人喝水的量就要少一点。▲(●本报记者 李颖慧)