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090524中国饮食文化太美第三讲(下)
http://www.100md.com 2010年4月3日 细品国学
保健, 饮食, 红叶, 胆矾, 梁冬, 中国, 健康
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    梁冬:重新发现中国文化太美。大家好,欢迎继续回来到国学堂哈。那我们呢,其实是透过了,今天请到红叶老师呢,是,看似漫谈,实际上呢,抽丝剥蚕,逐层深入呢,去到了中国文化的精髓了。刚才呢,红叶老师呢,特别提到一个东西,他作为一个医生,有的时候呢,在治病的过程当中呢,也喜欢翻阅古代的医案。发现,在古代的医案里面,有一些让他感到很诧异、很惊奇的东西。到底是什么嘞?

    红叶:我们在追寻一个名医的时候呢,我们从他的这个青年时期……因为古代很多的医生啊,他在三四十岁的时候,就已经成名了。

    梁冬:对。

    红叶:他的门人会记载下来他们很多的这个成功的医案。你会看到,随着年龄的增长,这些大夫呢,在医案里面所用的药物啊,有一个很明显的趋向性。

    梁冬:嗯?

    红叶:越年长的时候,便喜欢用一些胶类的药物。啊,比如说,阿胶。比如说,我们看到这个叶天士,徐灵胎,王仕雄,都有很明显的这种趋势。这都是清代啊,康乾年间的大名医。用到的这些胶类,阿胶,龟板胶,鹿角胶,还有鱼鳔胶。

    梁冬:阿胶我是知道,从驴皮里面,是吧?龟板胶,就是从龟的那个壳里面弄出来的吗?

    红叶:对,从龟板里面,龟的腹甲里面。

    梁冬:哦,腹甲。

    红叶:对,龟的腹甲里面,它是和这个阿胶混合提炼的,它在人体上有意义的。那么,腹甲呢,它指的人的这个腹面,它指的是龟的腹面。

    梁冬:对,对,对。

    红叶:它在经络学上呢,它是走任脉的。有时候我们在腹侧有一些问题,或者阴经的问题,适合于用龟板胶。

    梁冬:哦。

    红叶:你看,鹿角胶呢,鹿角呢,走的是督脉的,就是后背这一块儿的。

    梁冬:对。

    红叶:如果在人的阳经上的问题,或者是督脉的问题,我习惯于用鹿角胶。

    梁冬:就是说,如果是前胸的问题,就是用龟板胶,后背的问题,用鹿胶。啊。

    红叶:对。

    梁冬:嗯,有意思,有意思。

    红叶:一个是他们的医术在积淀,另外一个呢,他们自身的年龄之增长,对他们反过来也有一些提高。

    梁冬:嗯,他们发现了什么?你从里面解读出什么?

    红叶:老年人需要这个东西,我刚才说的是预防肿瘤这一块儿。

    梁冬:对。

    红叶:预防心脑血管这一块儿,很直观地,我们可以看到,胶原蛋白能够增加大血管的弹性。而大血管的弹性呢,又恰恰是心脑血管疾病发生的很重要的原因。比如说,大血管弹性好了,血管弹性好了以后呢,大血管不容易破裂,那么,脑出血的发病率会下降。 ......

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