从“滑”说到胶原蛋白——梁冬、红叶
梁冬：嗯。诶，在最后，这个节目结束之前呢，我想请教你一个问题哟。说到这个滑这个字，因为我们今天在探讨嘛，滑呢，是有助于长寿的，因为呢，它可以把饭一下子噎下去。同时，滑呢，它还跟胶原蛋白有关。胶原蛋白呢，能够令到我们的骨质呢，更有弹性，哈？
红叶：对。
梁冬：诸如此类。那为什么滑这个字，是三点水，一个骨头的骨？
红叶：因为滑的东西啊，实际上它是有流动性的。你看，那胶原蛋白，它即使变成了肉冻状，实际上呢，你要把它放在一个有形状的一个容器里面，它还会重新出形儿。
梁冬：那这个跟骨头的骨有什么关系呢？
红叶：滑呢，它是，其实是，它是属于，从五行分类上来讲，它是属水的。
梁冬：啊哈。
红叶：骨的……三点水，属水，毫无疑问吧？
梁冬：对，对，对。
红叶：骨也属水的。另外，滑的东西呢……
梁冬：就这样补充一下哈，因为骨呢，是来源于肾，肾呢，在五行里面，主水。哈？
红叶：对。另外，滑的这个东西呢，跟我们看到的，可能对古人来讲，他们看到的，给人最好的一个帮助的地方呢，就在骨质上。
梁冬：此话怎讲？
红叶：就在骨质上了。
梁冬：就说，滑的东西，比如说，胶原蛋白，肉筋啊，蹄筋啊什么的，是有助于骨头的……
红叶：有助于骨质的维护。
梁冬：哦。
红叶：因为古人呢，他，表面上，他看不到这个心脑血管的问题，对不对？也看不到肿瘤的问题。他只能看到经常地吃这个滑这种食物的人呢，他的骨质得到了维护。古人呢，也许腰腿疼啊，骨头疼痛得到了缓解。我觉得从这个角度来讲，在健康人来讲，在造字上，可能偏于骨，所以，把这个骨给牵扯进来了。
梁冬：哦，这是其中的，我们这种思考……
红叶：这是一种思考和讨论。
梁冬：对。但是呢，我相信呢，这个我们的很多听众朋友呢，也会根据我们这个话题呢，一起来研究和分析。为什么，滑这个字，三点水，旁边是一个骨头的骨。诶，中国文字里面，它绝不会偶然。对不对？
《090524中国饮食文化太美第三讲》, 百拇医药(释怀哲)
红叶：对。
梁冬：诸如此类。那为什么滑这个字，是三点水，一个骨头的骨？
红叶：因为滑的东西啊，实际上它是有流动性的。你看，那胶原蛋白，它即使变成了肉冻状，实际上呢，你要把它放在一个有形状的一个容器里面，它还会重新出形儿。
梁冬：那这个跟骨头的骨有什么关系呢？
红叶：滑呢，它是，其实是，它是属于，从五行分类上来讲，它是属水的。
梁冬：啊哈。
红叶：骨的……三点水，属水，毫无疑问吧？
梁冬：对，对，对。
红叶：骨也属水的。另外，滑的东西呢……
梁冬：就这样补充一下哈，因为骨呢，是来源于肾，肾呢，在五行里面，主水。哈？
红叶：对。另外，滑的这个东西呢，跟我们看到的，可能对古人来讲，他们看到的，给人最好的一个帮助的地方呢，就在骨质上。
梁冬：此话怎讲？
红叶：就在骨质上了。
梁冬：就说，滑的东西，比如说，胶原蛋白，肉筋啊，蹄筋啊什么的，是有助于骨头的……
红叶：有助于骨质的维护。
梁冬：哦。
红叶：因为古人呢，他，表面上，他看不到这个心脑血管的问题，对不对？也看不到肿瘤的问题。他只能看到经常地吃这个滑这种食物的人呢，他的骨质得到了维护。古人呢，也许腰腿疼啊，骨头疼痛得到了缓解。我觉得从这个角度来讲，在健康人来讲，在造字上，可能偏于骨，所以，把这个骨给牵扯进来了。
梁冬：哦，这是其中的，我们这种思考……
红叶：这是一种思考和讨论。
梁冬：对。但是呢，我相信呢，这个我们的很多听众朋友呢，也会根据我们这个话题呢，一起来研究和分析。为什么，滑这个字，三点水，旁边是一个骨头的骨。诶，中国文字里面，它绝不会偶然。对不对？
《090524中国饮食文化太美第三讲》, 百拇医药(释怀哲)