吃红枣丰胸不如多运动
吃红枣丰胸不如多运动
读者范女士：我看到网上说中医认为每天吃一把红枣或者用红枣搭配花生吃可以丰胸，请问专家这样的说法有科学依据吗？
北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞：红枣对于女性来说确实有很多益处，因为它含有多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、丰富的维生素和铁质、钙质等。中医认为红枣可以丰胸可能因为很多女性乳房发育不良在于脾胃和气血差，而吃红枣对肝和脾都有好处，还能补气血，从这个角度看的确有丰胸效果。但是该说法没有经过临床验证，建议广大女性，如果想单纯通过吃红枣达到丰胸目的是不可能。
想要丰胸，可以通过胸肌发达、局部脂肪堆积和乳腺腺体的发育这三种途径。胸肌是可以锻炼出来的，局部脂肪和乳腺腺体的情况又与全身状况和激素水平有关，而花生和红枣对这些都没有作用，所以，适量吃红枣可以的，但不要期望达到丰胸目的，想要丰胸，不如有针对性地进行一些运动。(杨珺) (杨珺)
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吃茶叶蛋致人体缺铁的说法不科学
茶叶蛋是很受欢迎的食品之一。然而最近在网络上，关于吃多了茶叶蛋容易导致缺铁的说法让有些市民在面对茶叶蛋时犹豫了起来。对此专家指出，这一说法没有科学依据。
有观点认为，茶叶中含有鞣酸成分，在煮茶叶蛋的过程中往往会渗进鸡蛋里面，与鸡蛋中的铁结合形成不易被胃肠吸收的沉淀，这会影响到肠胃的功能，甚至可能导致缺铁性贫血。
针对这种说法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这种说法是不科学的。她介绍，鸡蛋的蛋黄里确实富含铁，在煮鸡蛋时铁会与蛋黄中的高磷蛋白结合，影响人体对铁的吸收。但这和茶叶中的鞣酸无关，茶叶蛋并不能造成人体缺铁。其实，患缺铁性贫血的患者往往食物结构单一，要注意饮食的多样化、全面营养，如单只鸡蛋中的铁元素含量其实比较少，要补铁最好同时食用其他富含铁元素的食物。 (杨凤立 汪熠)
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吃过油菜最好先涮涮
地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁，这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜，却是“过油菜”，即在烹饪过程中先过油再炒制的。专家提醒，常吃过油菜影响健康，不妨吃的时候把菜涮一涮。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，如今北方的餐馆里多数炒菜都是过油菜，这样的菜既好看又好吃。过油菜偶尔吃吃没关系，吃多了就和其他的油炸食品一样，可能危害人的健康。而且很多餐馆往往是一锅油烹饪多次过油菜，而重复使用的油自然也会危害人体健康。一般来说，过油菜里的油往往发黏、发腻，打包时容易凝固，不像在家烹饪的菜里的油那样清爽、不腻。
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专家建议，如果到餐馆大快朵颐，不妨多点些蒸、煮、炖的食物。如果选择过油菜，不妨用稍烫的热水涮一涮再吃。 (杨凤立)
吃未熟透香蕉无益睡眠
读者张女士：听说吃香蕉有助睡眠，最近我每晚睡前吃很多新鲜香蕉，却发现胃胀气，根本睡不好。请问吃香蕉到底能不能助眠呢？
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅：您可能是食用了没熟透的香蕉。一般来说，未熟透的香蕉不易消化，而且会起到吸水的收敛作用，所以吃了后会胀气。
如果想有益睡眠，建议您选择熟透的香蕉，香蕉中含有的丰富天然镁可以有效起到松弛肌肉、放松身体的作用，所以能有效缓解失眠，帮助完成一夜好梦。要提醒的是，胃酸过多不宜食用过多香蕉，否则会引起肠胃功能紊乱。此外，提醒肾功能不全的人也不宜食用香蕉，因为此类人群需要控制钾的摄入量。(朱瑞娟) (朱瑞娟)
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吃鸭肉可滋阴养血
手机尾号7858的读者：我今年24岁，我不爱出汗，运动后也如此，不出汗，易燥，请问这是怎么回事？
北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清：您应该属于气淤、阴虚体质。这类体质的人一般身体比较瘦弱，阴血不足，体力差些，而且内热、有虚火，还存在肝气疏泄不好、气淤的问题。
要改善您的体质，建议多吃些补阴养血的食物，如百合、银耳、荸荠、鸭肉等。当归、枸杞、桑葚、猪血、猪肝、血豆腐、大枣的养血效果更好。(杨凤立) (杨凤立)
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读者范女士：我看到网上说中医认为每天吃一把红枣或者用红枣搭配花生吃可以丰胸，请问专家这样的说法有科学依据吗？
北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞：红枣对于女性来说确实有很多益处，因为它含有多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、丰富的维生素和铁质、钙质等。中医认为红枣可以丰胸可能因为很多女性乳房发育不良在于脾胃和气血差，而吃红枣对肝和脾都有好处，还能补气血，从这个角度看的确有丰胸效果。但是该说法没有经过临床验证，建议广大女性，如果想单纯通过吃红枣达到丰胸目的是不可能。
想要丰胸，可以通过胸肌发达、局部脂肪堆积和乳腺腺体的发育这三种途径。胸肌是可以锻炼出来的，局部脂肪和乳腺腺体的情况又与全身状况和激素水平有关，而花生和红枣对这些都没有作用，所以，适量吃红枣可以的，但不要期望达到丰胸目的，想要丰胸，不如有针对性地进行一些运动。(杨珺) (杨珺)
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吃茶叶蛋致人体缺铁的说法不科学
茶叶蛋是很受欢迎的食品之一。然而最近在网络上，关于吃多了茶叶蛋容易导致缺铁的说法让有些市民在面对茶叶蛋时犹豫了起来。对此专家指出，这一说法没有科学依据。
有观点认为，茶叶中含有鞣酸成分，在煮茶叶蛋的过程中往往会渗进鸡蛋里面，与鸡蛋中的铁结合形成不易被胃肠吸收的沉淀，这会影响到肠胃的功能，甚至可能导致缺铁性贫血。
针对这种说法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这种说法是不科学的。她介绍，鸡蛋的蛋黄里确实富含铁，在煮鸡蛋时铁会与蛋黄中的高磷蛋白结合，影响人体对铁的吸收。但这和茶叶中的鞣酸无关，茶叶蛋并不能造成人体缺铁。其实，患缺铁性贫血的患者往往食物结构单一，要注意饮食的多样化、全面营养，如单只鸡蛋中的铁元素含量其实比较少，要补铁最好同时食用其他富含铁元素的食物。 (杨凤立 汪熠)
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吃过油菜最好先涮涮
地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁，这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜，却是“过油菜”，即在烹饪过程中先过油再炒制的。专家提醒，常吃过油菜影响健康，不妨吃的时候把菜涮一涮。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，如今北方的餐馆里多数炒菜都是过油菜，这样的菜既好看又好吃。过油菜偶尔吃吃没关系，吃多了就和其他的油炸食品一样，可能危害人的健康。而且很多餐馆往往是一锅油烹饪多次过油菜，而重复使用的油自然也会危害人体健康。一般来说，过油菜里的油往往发黏、发腻，打包时容易凝固，不像在家烹饪的菜里的油那样清爽、不腻。
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专家建议，如果到餐馆大快朵颐，不妨多点些蒸、煮、炖的食物。如果选择过油菜，不妨用稍烫的热水涮一涮再吃。 (杨凤立)
吃未熟透香蕉无益睡眠
读者张女士：听说吃香蕉有助睡眠，最近我每晚睡前吃很多新鲜香蕉，却发现胃胀气，根本睡不好。请问吃香蕉到底能不能助眠呢？
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅：您可能是食用了没熟透的香蕉。一般来说，未熟透的香蕉不易消化，而且会起到吸水的收敛作用，所以吃了后会胀气。
如果想有益睡眠，建议您选择熟透的香蕉，香蕉中含有的丰富天然镁可以有效起到松弛肌肉、放松身体的作用，所以能有效缓解失眠，帮助完成一夜好梦。要提醒的是，胃酸过多不宜食用过多香蕉，否则会引起肠胃功能紊乱。此外，提醒肾功能不全的人也不宜食用香蕉，因为此类人群需要控制钾的摄入量。(朱瑞娟) (朱瑞娟)
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吃鸭肉可滋阴养血
手机尾号7858的读者：我今年24岁，我不爱出汗，运动后也如此，不出汗，易燥，请问这是怎么回事？
北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清：您应该属于气淤、阴虚体质。这类体质的人一般身体比较瘦弱，阴血不足，体力差些，而且内热、有虚火，还存在肝气疏泄不好、气淤的问题。
要改善您的体质，建议多吃些补阴养血的食物，如百合、银耳、荸荠、鸭肉等。当归、枸杞、桑葚、猪血、猪肝、血豆腐、大枣的养血效果更好。(杨凤立) (杨凤立)
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