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巧辨真假阿胶
http://www.100md.com 2010年6月14日 《中国中医药报》第3334期
     阿胶可以补血滋阴、润燥止血,但不良商家用马、骡、猪皮或旧皮、杂皮加工成伪劣阿胶,不仅没有保健作用,还对身体有害。因此,在挑选阿胶时要“一看二掰三闻”:i^uk, 百拇医药

    一是看外观:真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。i^uk, 百拇医药

    二是用手掰:真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。i^uk, 百拇医药

    三是闻气味:真品阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。i^uk, 百拇医药

    此外还有一个小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。i^uk, 百拇医药

    专家提醒,一定要去正规药店购买阿胶并保留购买凭据,在服用前听从医师指导,因为阿胶属药食同源药品,并非人人适宜。患有感冒咳嗽等病症或是腹泻、处于生理期时,应停服阿胶,脾胃虚弱的人也不适合,尤其是消化不良、肠胃不适的人群。此外,因为阿胶主要是滋补阴虚,如果身体有内热,也不要服用阿胶,以免上火加重内热。(周向前)


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