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痛经及乳腺癌的药膳汤疗
http://www.100md.com 2010年6月15日 《烹调知识·原创》
     痛经患者的药膳场疗

    痛经患者除了配合医护人员进行积极治疗外,还可辅助以药膳汤疗。

    1鸡蛋归姜汤:鸡蛋1枚,当归10g,干姜5g,红枣15g(去核),陈皮5g,米酒20ml。将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟,去渣,将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁,再煮沸至红枣烂,饮汤吃蛋枣。

    2参芪归鸡汤:党参30g,北芪30g,当归20g,老母鸡1只(去毛、内脏)洗净。将党参、北芪、当归纳入鸡腹内,武火煮沸后改文火炖,待熟时加盐调味,食肉饮汤,每日2次。

    3山楂姜糖汤:山楂15g,鲜生姜20g,红糖20g,水煎服,每日1~2次。

    4鸡蛋芎酒汤:鸡蛋2枚,川芎6g,桂枝6g,米酒20ml。川芎、桂枝和鸡蛋同煮,蛋熟后去渣及蛋壳调入米酒,汤蛋同服。

    5猪蹄姜桂汤:猪蹄2只,生姜15g,桂末5g。先将猪蹄洗净,每只切成4块,放入砂锅内,旺火煮熟。起锅装入陶罐内加生姜、桂末隔水用文火炖至猪蹄熟烂食之。

    6木耳柑核汤:木耳15g,柑核30g,黄皮核30g,丹参20g,元胡20g,米酒100g,加水1碗同放锅内煮沸,分3次服用。

    7田七鸡蛋汤:鸡蛋2枚,田七6g(打碎),艾叶10g,生姜15g,水煮,鸡蛋煮熟后,取出去壳,放入再煮,煮好后,饮汁吃蛋,每日1次。

    乳腺癌患者的药膳汤疗

    乳腺癌患者除了配合医护人员进行积极治疗外,还可以辅助以药膳汤疗。

    1青蛙金针木耳汤:青蛙二只(约150g),金针菜(干品)25g,木耳25g,生姜4片、红枣4枚。将青蛙宰杀干净,去内脏、皮及蛙头,放镬内用油、姜爆香。将金针菜、木耳泡发后洗净,与青蛙、红枣一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时即成。调味饮汤。

    2紫茄猪瘦肉汤:紫茄2个(切片),猪瘦肉60g,鸡蛋1个,盐、味精、植物油适量。将紫茄与猪瘦肉放入锅中煎汤。然后将鸡蛋打破入汤调匀散开,熟时加入盐、味精、植物油即可食用。

    3灵芝腐丝汤:灵芝粉15g,豆腐皮2张,枸杞20g,番茄50g,水发香菇30g,猪排骨汤1000g。将猪排骨汤倒入砂锅内,入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量精盐煮熟,再加入番茄、味精即可食用。

    4佛手甲鱼汤:佛手10g,蛇舌草30g,半边莲20g,大枣10枚,甲鱼1只(约500g,去肠杂洗净切块),将前4味药用水煎2次,取浓汁300ml和甲鱼炖熟食用。, 百拇医药(陈继英)