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枸杞四季都能吃
http://www.100md.com 2010年7月2日 《生命时报》2010.07.02
     常言道:“一年四季枸杞,人可与天地齐寿”,这句话说明枸杞是四季常食佳品,也凸显了它益寿延年之效。^4?*[a:, 百拇医药

    枸杞味甘,性平、偏温,入肝、肾、肺经。具有补益肝肾、滋阴润肺等多种保健功效。现代研究表明,枸杞主要含有多糖成分,具有提高免疫力、降低胆固醇,降血糖和抗衰老等作用。老年人多腰酸腿软、眼花耳背,易患心血管病、糖尿病肝病、免疫力低下,用枸杞调理是不错的选择。^4?*[a:, 百拇医药

    春天,常用电脑者眼睛容易疲劳,用枸杞泡水,可以滋阴明目。取适量枸杞,洗净放入杯中,用开水冲泡,温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半,药效会更好。^4?*[a:, 百拇医药

    夏天天气比较热,也可用泡水喝的方法来清除肝火。要想让枸杞的效能全出来,最好的方法是煎煮,即将枸杞放入砂锅中,加水,大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可。^4?*[a:, 百拇医药

    秋天,空气干燥,取适量的枸杞洗净,与粳米一起煮粥,有很好的滋阴润燥效果。^4?*[a:, 百拇医药

    冬天,需要抵御寒冷,可取适量枸杞泡在酒中,浸泡7天后方可饮用。最好用白酒,既可以提升体内阳气,又不至于阳气过盛而上火^4?*[a:, 百拇医药

    一般来说,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因为它毕竟是药物,每日用量不应超过10克。而且因为性质偏温,热型体质者经常食用脸上容易起疹子。此外,它性质滋润,脾胃虚弱、大便泄泻者不宜过多服用。▲^4?*[a:, 百拇医药

    (北京中医药大学营养学教授周俭)