乳酸菌自述：别说你不认识我
 |
 |
乳酸杆菌代田株
乳酸菌要过五关斩六将，以存活状态进入肠内，才能发挥对健康有益的最大效果!
别说你不认识我，在超市乳品区，你也许与我有过一面之缘，说不定还有拿起又放下的肌肤之亲。当然，我也经常听到你们这样谈论我：乳酸菌是什么？细菌能喝吗？我还看到你们微蹙着眉头疑惑：它还能缓解便秘和腹泻？
数千年前你们创造了我
是的，没错!在一位名叫梅契尼柯夫的诺贝尔奖得主、俄国微生物学家眼中，我能帮助你们人类健康长寿。早在数千年前，我们便已相遇在你们游牧民族的自制酸奶中，相遇在你们勤劳主妇腌制的泡菜、咸菜中。
在这些传统的发酵食品里，会产生各种微生物，我是其中的有益微生物。现在，依然有无数研究人员对我充满兴趣，正在努力发掘我的功效，其中最典型的就属对肠道菌群的调节作用了。
, 百拇医药
我们生来与有害菌作斗争
这是因为在肠道居住着约100兆个细菌，并分成三派：有益菌、有害菌和中性菌。我们乳酸菌是有益菌的代表，只有当有益菌占据足够优势，你们的肠道才不会生病。而像那些容易导致你们拉肚子的大肠杆菌等有害菌，则是我们的死对头，我们得时刻提防着它们前来闹事。
遗憾的是，你们有些人饮食不规律、老爱吃肉、精神紧张，或者常吃抗生素类药物，以至于肠道早已成了有害菌的天下。这个时候，不妨寻求乳酸菌的帮助，重新恢复肠道的平衡后，便秘腹泻等问题自然也就远离你了!
小心,胃酸出没!
显然，肠道正是我们大展身手的战场。但对于所有乳酸菌来说，要到达这个战场，绝对要经历二万五千里长征，说成九死一生都毫不夸张。
, 百拇医药
口腔是我们到达人体的第一站。最先出现的敌人是唾液酶，好在它不太强大，只有极少数的战友会被消灭。随后，我们安全经过长约25厘米的食管到达胃。混战开始了!到处都是“小心，胃酸出没”的警告声!胃酸的强酸性令我们遭受剧烈的阵痛。这时普通的乳酸菌，可能就会命丧于此。
乳酸菌以"活"论英雄
于是一位叫代田稔的医学博士开始考虑怎样让我们面对人体消化液能得以幸存。经过不断研究，他率先分离并强化培养出了一种不怕胃酸的乳酸菌———乳酸杆菌代田株，并将它保存在养乐多(一种乳酸菌饮料)中供人们饮用。当这个精兵强将到达肠道后，便开始以惊人的速度繁殖并扩大在肠道的领地，从而成功驱逐有害菌，恢复肠道的平衡。
所以我们乳酸菌家族一向都以“活性”高低来论英雄，你们只有补充这类活的乳酸菌才能对肠道真正有益。
我不是儿童的"专利"
, http://www.100md.com
近几年，让我感到高兴的是，你们越来越多的人开始认识并喜欢我了。但也有郁闷的时候，由于我通常被做成乳酸菌饮料的样子，以至于很多成年朋友一看到我就说：给小孩子喝的，大人用不着。其实，我并不是儿童的“专利”。随着年龄的增长，你们肠道内的有益菌就会减少，所以成年人以及老年人同样需要我。
擦亮眼睛 别再错过我
在超市，我还经常看到大家站在琳琅满目的乳品区前，不知如何选择是好。悄悄告诉你，这里面还真有大学问。一是尽量选择包装上标注了“活性乳酸菌”字样的产品，这样才能保证你买到的乳酸菌不会随便被胃酸给干掉。二是至少要选择每毫升乳酸菌含量在106个以上的并保证每天几十亿的摄取量。对了，还要警惕那些“乳酸”饮料，一字之差，作用可差远了!
讲了这么多，我想你对我已经有所了解了吧？希望下次，你不会再把我拿起又放回原处啦!▲
, http://www.100md.com(江大红)