餐具消毒难道只是个传说
■ 和法堡
日前，广东省微生物研究所所长吴清平博士指出，全国餐具消毒行业中，使用荧光增白剂的不在少数，且检出率相当高。(9月4日《南方都市报》)
荧光增白剂，一种普遍存在于洗涤剂中的消毒副产物。如果洗涤不完全，导致餐具上有残留，被人体吸收后，会加重肝脏负担，过量累积可能会成为潜在的致癌因素。然而可悲的是，这种通常严禁在食品加工中使用的化工产品，却普遍用于餐具消毒。
照理说，餐具消毒行业应该是清洁行业、无毒行业，可事实上与我们的想象大相径庭。据媒体披露，广州番禺区检查12家正规餐具消毒企业，竟然没有一家合格。其问题包括去残渣、浸泡、机洗设置在同一区域，清洗消毒间与厕所混在一起，地上污水四溢，消毒餐具包装间苍蝇群舞，工人裸手分拣消毒筷等等，其龌龊程度到了让人不忍目睹的地步。正规餐具消毒企业尚且如此，那些非正规企业就更不用说了。
无疑，餐具消毒企业罔顾民众饮食安全，是社会责任的缺失。而造成“带毒消毒”现象的不断发生，主要根源在于制度设置的缺陷和职能部门的不作为。在漏洞百出的“监管”之下，不出现“带毒消毒”的现象才怪。也许，餐具消毒真的只是一个传说而已。, 百拇医药
日前，广东省微生物研究所所长吴清平博士指出，全国餐具消毒行业中，使用荧光增白剂的不在少数，且检出率相当高。(9月4日《南方都市报》)
荧光增白剂，一种普遍存在于洗涤剂中的消毒副产物。如果洗涤不完全，导致餐具上有残留，被人体吸收后，会加重肝脏负担，过量累积可能会成为潜在的致癌因素。然而可悲的是，这种通常严禁在食品加工中使用的化工产品，却普遍用于餐具消毒。
照理说，餐具消毒行业应该是清洁行业、无毒行业，可事实上与我们的想象大相径庭。据媒体披露，广州番禺区检查12家正规餐具消毒企业，竟然没有一家合格。其问题包括去残渣、浸泡、机洗设置在同一区域，清洗消毒间与厕所混在一起，地上污水四溢，消毒餐具包装间苍蝇群舞，工人裸手分拣消毒筷等等，其龌龊程度到了让人不忍目睹的地步。正规餐具消毒企业尚且如此，那些非正规企业就更不用说了。
无疑，餐具消毒企业罔顾民众饮食安全，是社会责任的缺失。而造成“带毒消毒”现象的不断发生，主要根源在于制度设置的缺陷和职能部门的不作为。在漏洞百出的“监管”之下，不出现“带毒消毒”的现象才怪。也许，餐具消毒真的只是一个传说而已。, 百拇医药