久经考验的技术尖兵 ——记全国医药卫生系统先进集体上海市食品药品监督所
□本报记者 许琳n-zo%, 百拇医药
近年来，上海市食品药品监督所先后承担了APCE会议、上合组织峰会、北京奥运会、世界乒乓球赛等一系列重大活动的食品安全保障工作，积累了一定的食品安全保障经验。但是，面对上海世界博览会(下文简称世博会)历时春夏秋三个季节的展期，7000万名观众、数以百计的国内外元首参与其中，以及全国乃至全世界饮食文化的交汇等情况，他们仍面临着前所未有的考验。n-zo%, 百拇医药
在2010年上海世博会期间，184个日日夜夜，上海市食品药品监督所凭借高科技监管手段和无私的奉献精神，经受住了这一场“大考”，为大会食品安全筑起了一道坚固防线。n-zo%, 百拇医药
“确保世博会期间食品安全保障工作万无一失，关键在于提高食品保障技术水平。”上海市食品药品监督所所长顾振华说。早在2007年10月，该所就成立了“世博食品安保技术攻关课题组”，全面打响了食品安全监管科技攻坚战。当世博会开展期间，这些科研成果及时转化为食品安全保障的重要技术手段，发挥了巨大作用。食品安全信息溯源系统覆盖了供世博园区所有的食品，通过RFID电子标签等技术，及时实现追踪溯源，最大限度地控制问题食品的危害程度；由80余项先进、灵敏的快速检测方法构成的快速检测系统，为第一时间发现、第一时间控制、第一时间处置食品安全隐患提供了有力的技术支持；温度实时监控系统采用无线传输方式，将获取的温控场所、车辆和食品的实时温度，发送到数据库，为企业管理失灵及时打上“补丁”；食物中毒预警系统能对未来三天内细菌性食物中毒发生概率做出判断，当风险较大时自动发布预警，提醒食品企业和监管部门采取针对性预防措施。n-zo%, 百拇医药
直到世博会落下帷幕的那一刻，顾振华感慨万千：“在确保平安世博会的背后，是一场场无声的战斗和浸透着监管人员甘苦的分分秒秒，凝聚了全体食品安全保障人员的智慧、汗水和意志。”n-zo%, 百拇医药
他们都还清楚地记得，开园前后，他们连续数天24小时坚守在岗位上；开园初期没有交通工具，园区保障组人员每天步行开展检查，以三天全覆盖两次的检查频率，完成现场检查2万多户次，消除食品安全隐患3万多个；世博中心保障组人员每天连续站立12个小时以上，为各个国家馆日宴请和重要活动保驾护航；检测组人员在入园初期缺少采样交通工具的条件下，靠着手提、肩扛，带着几十斤重的设备，走遍片区，磨破了双手；物流保障组人员日夜守护在园区各个道口，面对轰鸣的车辆和时差颠倒的困难，认真把好入园食品的第一道关。n-zo%, 百拇医药
真金不怕火来炼。经过了世博会的淬炼，上海市食品药品监督所的能力再上一个台阶，同时，也迎来了诸多荣誉。在上海市及系统内评比中，他们8次荣获先进集体荣誉称号，有85人荣获先进个人荣誉称号。
近年来，上海市食品药品监督所先后承担了APCE会议、上合组织峰会、北京奥运会、世界乒乓球赛等一系列重大活动的食品安全保障工作，积累了一定的食品安全保障经验。但是，面对上海世界博览会(下文简称世博会)历时春夏秋三个季节的展期，7000万名观众、数以百计的国内外元首参与其中，以及全国乃至全世界饮食文化的交汇等情况，他们仍面临着前所未有的考验。n-zo%, 百拇医药
在2010年上海世博会期间，184个日日夜夜，上海市食品药品监督所凭借高科技监管手段和无私的奉献精神，经受住了这一场“大考”，为大会食品安全筑起了一道坚固防线。n-zo%, 百拇医药
“确保世博会期间食品安全保障工作万无一失，关键在于提高食品保障技术水平。”上海市食品药品监督所所长顾振华说。早在2007年10月，该所就成立了“世博食品安保技术攻关课题组”，全面打响了食品安全监管科技攻坚战。当世博会开展期间，这些科研成果及时转化为食品安全保障的重要技术手段，发挥了巨大作用。食品安全信息溯源系统覆盖了供世博园区所有的食品，通过RFID电子标签等技术，及时实现追踪溯源，最大限度地控制问题食品的危害程度；由80余项先进、灵敏的快速检测方法构成的快速检测系统，为第一时间发现、第一时间控制、第一时间处置食品安全隐患提供了有力的技术支持；温度实时监控系统采用无线传输方式，将获取的温控场所、车辆和食品的实时温度，发送到数据库，为企业管理失灵及时打上“补丁”；食物中毒预警系统能对未来三天内细菌性食物中毒发生概率做出判断，当风险较大时自动发布预警，提醒食品企业和监管部门采取针对性预防措施。n-zo%, 百拇医药
直到世博会落下帷幕的那一刻，顾振华感慨万千：“在确保平安世博会的背后，是一场场无声的战斗和浸透着监管人员甘苦的分分秒秒，凝聚了全体食品安全保障人员的智慧、汗水和意志。”n-zo%, 百拇医药
他们都还清楚地记得，开园前后，他们连续数天24小时坚守在岗位上；开园初期没有交通工具，园区保障组人员每天步行开展检查，以三天全覆盖两次的检查频率，完成现场检查2万多户次，消除食品安全隐患3万多个；世博中心保障组人员每天连续站立12个小时以上，为各个国家馆日宴请和重要活动保驾护航；检测组人员在入园初期缺少采样交通工具的条件下，靠着手提、肩扛，带着几十斤重的设备，走遍片区，磨破了双手；物流保障组人员日夜守护在园区各个道口，面对轰鸣的车辆和时差颠倒的困难，认真把好入园食品的第一道关。n-zo%, 百拇医药
真金不怕火来炼。经过了世博会的淬炼，上海市食品药品监督所的能力再上一个台阶，同时，也迎来了诸多荣誉。在上海市及系统内评比中，他们8次荣获先进集体荣誉称号，有85人荣获先进个人荣誉称号。