当前位置: 首页 > 医疗版 > 疾病专题 > 消化内科 > 其它 > 便秘 > 日常预防 > 正文
编号:11970111
高纤饮食 享受畅快人生
http://www.100md.com 2011年1月14日 《中国中医药报》第3449期
     “便秘”一直困扰着很多人,造成便秘的原因大多是因为纤维质和水分摄取不足,再加上活动量减少、肠胃蠕动减慢,影响到粪便排出。这时多摄取膳食纤维,对于改善便秘十分重要。2q, http://www.100md.com

    膳食纤维主要来自于植物性的食物,是指无法被人体消化吸收的物质,例如:纤维质、半纤维质、果胶、树胶、木质素等;可以分为水溶性纤维及非水溶性纤维,每日的摄取量为20~30克。2q, http://www.100md.com

    膳食纤维主要功用如下:2q, http://www.100md.com

    预防便秘及肠癌 膳食纤维可增加粪便的实体,刺激肠道蠕动,帮助排便,并减少粪便在肠内停留的时间,以缩短肠壁与粪便中有害物质的接触时间,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。2q, http://www.100md.com

    降低血中胆固醇 膳食纤维与胆酸盐结合排出体外,增加胆固醇的分解,因而降低血中胆固醇的浓度。2q, http://www.100md.com

    延缓血糖上升的速度 水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升速度。2q, http://www.100md.com

    增加饱足感 含膳食纤维丰富的食物热量低,又需较长的咀嚼时间,吸水性强,可增加饱足感。2q, http://www.100md.com

    膳食纤维的主要食物来源:全谷类的米、麦,如糙米、燕麦水果蔬菜、干豆类,核果类、种子类等。2q, http://www.100md.com

    如何增加膳食纤维吃?2q, http://www.100md.com

    1.将精致白米饭改成糙米饭或五谷杂粮。2q, http://www.100md.com

    2.每日至少吃5种蔬果。2q, http://www.100md.com

    3.以豆制品取代部分肉类制品。2q, http://www.100md.com

    借由高纤饮食中的膳食纤维可以促进肠胃道蠕动,帮助粪便的水分吸收,使粪便滑顺柔软,增加粪便体积而容易排出,再搭配调整生活作息、适度活动,才能够改善便秘情形。2q, http://www.100md.com

    示范食谱:高纤水果豆奶2q, http://www.100md.com

    材料:无糖豆浆200毫升,苹果80克,奇异果1颗。2q, http://www.100md.com

    制作:苹果、奇异果去皮切块。将无糖豆浆、苹果、奇异果一同放入果汁机中搅打至均匀,即可。(屠焕平)