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饮食扶“贫”疗效好
http://www.100md.com 2011年1月15日 《烹调知识·原创》
     有统计表明,超过两成的国人患有贫血,其中两岁以内的婴幼儿和育龄期妇女贫血情况最严重。营养性贫血,主要是铁元素的大量丢失或生成不足造成的。人们往往认为,贫血就是体内“血少”。其实,这样理解是不正确的,在医学上的贫血是指血液中红细胞的数量减少和血红蛋白浓度低,使血液变稀变淡。贫血是一种症状,各种疾病都可能伴有贫血症状,称为继发性贫血。血液系统疾病以贫血为主要表现的有:再生障碍性贫血、缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、溶血或失血性贫血等。中老年人的贫血多为缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。

    婴幼儿贫血:及时添加辅食最关键

    半岁至3岁左右的小儿患贫血的几率较高,多因食物中缺乏足够的铁质引起。特别是早产儿,从母体中未获得足够铁量,出生后八九个月仍以母乳为主,如果不吃些蛋类和鱼,就会导致铁元素摄入不足,诱发缺铁性贫血。

    治疗上,一般让小儿服用铁剂。另外,在日常饮食中要多吃些海洋鱼类、动物血类或干鱼类、蔬菜等含铁多的食品。孩子在半岁后要逐渐添加辅食 ......

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